Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

10 août 2009

Saumonette, fenouil-pomme et céréales

Voici une idée de repas équilibré ! J'adore la saumonette, c'est mon poisson préféré ! On a mangé ça avec un mélange de fenouil-pomme, et des céréales Tipiak !

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Ingrédients :

- 300 g de saumonette
- 1 pomme
- un bulbe de fenouil
- un bouillon cube de légumes
- de la crème liquide
- 2 rondelles de citron
- une feuille de laurier
- thym
- un demi verre de vin blanc

- 1 CàS de maïzena

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Recette :

Pour le poisson : Faites cuire la saumonette dans un court-bouillon. Ajoutez le citron, le laurier, le thym et le bouillon-cube. Faites cuire une vingtaine de minutes, selon l'épaisseur du poisson.

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Egouttez le poisson, mais gardez deux louches de bouillon qui vont servir à faire la sauce.

Faites dissoudre une CàS de maïzena dans le bouillon refroidi. Ajoutez un demi verre de vin blanc, de la crème liquide, et rectifiez l'assaisonnement. Versez la sauce sur le poisson.

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Fenouil-pommes : Faites étuver dans un peu de beurre, un bulbe de fenouil et une pomme. Salez.

Servez avec des céréales.

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Un repas délicieux et équilibré.

Bonne journée !

Posté par Eva le 10 août 2009 à 11:13 - 18 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Saumonette, fenouil-pomme et céréales

  • j'aime beaucoup ce poisson aussi....mais sans le fenouil pour moi!! bizzz

    Posté par triny, 10 août 2009 à 11:23 | | Répondre
  • une très belle idée en effet...je retiens car je cuisine rarement la fenouil et pourtant j'adore son coté anisé

    Posté par cannelle68540, 10 août 2009 à 11:28 | | Répondre
  • voilà une assiette saine, parfumée qui donne faim !

    Posté par clémence, 10 août 2009 à 11:29 | | Répondre
  • roo j'adore la saumonette mais le fenouil...euh..je passe mon tour! lol
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 10 août 2009 à 13:05 | | Répondre
  • je crois n'avoir jamais mangé de saumonette...

    Posté par rauschy, 10 août 2009 à 13:15 | | Répondre
  • Moi j'adore le fenouil, pour la saumonette, pas d'avis, mon homme n'aime pas donc je n'en fait pas...
    bonne journée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 10 août 2009 à 14:40 | | Répondre
  • J'adore ce poisson, merci pour cette belle recette!!

    Posté par mapom, 10 août 2009 à 14:40 | | Répondre
  • Ca sera sans fenouil à la maison...

    Posté par Cricridam, 10 août 2009 à 15:25 | | Répondre
  • tu as bien raison la saumonette est excellente

    Posté par Cojocano, 10 août 2009 à 15:35 | | Répondre
  • très bonne idée, merci ça a l'air délicieux

    Posté par nat@cha, 10 août 2009 à 16:44 | | Répondre
  • J'adore ce genre de recettes légères! Et avec du poisson en plus!

    Posté par manou1983, 10 août 2009 à 17:45 | | Répondre
  • Parfait, mais sans le fenouil ! Je n'aime pas les goûts anisés

    Posté par Lénaïc, 10 août 2009 à 18:45 | | Répondre
  • trop bon !!
    j'adore la saumonette !!!
    mais je ne pensse j'amais à en faire !!
    faut que j'y pensse !!!
    Bisous à toi et bonne soirée.

    Posté par fanny, 10 août 2009 à 21:14 | | Répondre
  • Jen e connais pas la saumonnette, mais ça donne envie d'essayer !

    Posté par Karinette1976, 10 août 2009 à 22:07 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore la saumonette, c'est vraiment un poisson facile à cuisiner !
    Ton plat le met vraiment en valeur !

    Posté par Elo, 11 août 2009 à 07:01 | | Répondre
  • Voilà de bien jolies associations avec la saumonnette que j'aime bien moi aussi.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 11 août 2009 à 10:38 | | Répondre
  • La saumonette??? Je vais surement passer pour une inculte mais quelle différence avec le saumon? D'aspect mais sinon? En tous les cas cette assiette équilibrée me tente bcp et me réconcilierais peut-être avec le fenouil.

    Posté par Eol, 11 août 2009 à 18:11 | | Répondre
  • une belle assiette qui me plaît avec la pomme ...

    Posté par mariellen, 11 août 2009 à 22:46 | | Répondre
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