Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

10 juillet 2009

Salade de pommes de terre et concombre

Voici une petite variante de la salade de pommes de terre traditionnelle.

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Ingrédients : (pour 2 cercles à pâtisserie de 12 cm de diamètre)

- 4 grosses pommes de terre ou 6 petits
- 1 échalote
- un demi concombre
- un yaourt nature (125g)
- sel, poivre
- persil, ciboulette ou basilic

Recette :

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, une vingtaine de minutes. (Selon la taille.)
Piquez avec la lame d'un couteau dans les pommes de terre, si ça rentre facilement c'est qu'elles sont cuites.

Ensuite, épluchez-les, et coupez-les en petits dés.

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Mettez ces dés dans un saladier, avec le fromage blanc, le persil, le sel, le poivre et l'échalote coupée en petits bouts.

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Épluchez le concombre, et coupez-le également en petits morceaux. Salez.

Procédez au montage : dans un cercle à entremet, ajoutez 2-3 CàS de pommes de terre, puis quelques dés de concombre. Recouvrez à nouveau de pommes de terre.
Démoulez délicatement.

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Bonne journée !

Posté par Eva le 10 juillet 2009 à 06:55 - 47 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Salade de pommes de terre et concombre

  • Simple et tellement bon! En plus, tu y as ajouté une super présentation... que demander de plus?

    Posté par Chocolatissimo, 10 juillet 2009 à 07:21 | | Répondre
  • C'est beau, c'est bon...

    Posté par babouchka, 10 juillet 2009 à 07:24 | | Répondre
  • super cette présentation, ça le fait !!!

    Posté par nat@cha, 10 juillet 2009 à 07:28 | | Répondre
  • Sympa cette petite salade qui change de la traditionnelle!

    Posté par payette6202, 10 juillet 2009 à 07:40 | | Répondre
  • la présentation donne beaucoup de valeur à cette salade toute simple mais délicieuse !!!

    Posté par Manu, 10 juillet 2009 à 08:34 | | Répondre
  • c'est très frais parfait pour la saison!

    Posté par sandra, 10 juillet 2009 à 08:40 | | Répondre
  • hummm,très bonne idée cette recette!

    Posté par mélanie, 10 juillet 2009 à 08:40 | | Répondre
  • joli présentation, mais la patate en salade, chez moi, ça ne passe pas !

    Posté par wombi, 10 juillet 2009 à 09:00 | | Répondre
  • jolie salade....bizzz

    Posté par triny, 10 juillet 2009 à 09:05 | | Répondre
  • une bien bonne recette de salade de pommes de terre
    bonne journée
    bises

    Posté par Céline, 10 juillet 2009 à 09:11 | | Répondre
  • j'aime bcp cette petite salade de pdt et surtout la présentation est top
    bz

    Posté par Stellla, 10 juillet 2009 à 09:16 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ta variante ! biz

    Posté par Isma, 10 juillet 2009 à 09:36 | | Répondre
  • Pâtes et concombre,je fais mais j'ai jamais testé pommes de terre et concombre.
    Ca doit être bon

    Posté par Lili(ré)création, 10 juillet 2009 à 10:15 | | Répondre
  • C'est une salade que j'aime beaucoup, et comme j'ai un concombre à utiliser c'est l'occasion d'en faire.

    Posté par Cicerolle, 10 juillet 2009 à 10:19 | | Répondre
  • Une excellente idée cette recette.
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 10 juillet 2009 à 10:32 | | Répondre
  • J'adore la salade de pdt, avec des concombres en plus, miam, c'est comme au restau à Baden , tu te souviens ?

    Posté par maman, 10 juillet 2009 à 11:01 | | Répondre
  • superbe , facile á faire

    Posté par salma82, 10 juillet 2009 à 11:51 | | Répondre
  • aH BEN TU VOIS cette recette rafraichissante me tente bien pour mon déjeuner!

    Posté par Eol, 10 juillet 2009 à 12:07 | | Répondre
  • C'est un mélange que je n'ai jamais essayé, monsieur Chapot est réfractaire au concombre, mais je vais essayer de lui faire goûter !

    Posté par chapot, 10 juillet 2009 à 13:00 | | Répondre
  • Impeccable ce petit tartare. Une façon sympa de présenter une salade estivale.

    Posté par mamina, 10 juillet 2009 à 13:01 | | Répondre
  • frais et léger! parfait quoi

    Posté par sam's cook, 10 juillet 2009 à 14:15 | | Répondre
  • sympa comme salade

    Posté par AurelieW, 10 juillet 2009 à 14:19 | | Répondre
  • Très bonne cette petite salade simple et bien fraiche.

    Posté par gourmandelise, 10 juillet 2009 à 16:25 | | Répondre
  • J'adore les saldes de pommes de terre.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 10 juillet 2009 à 17:56 | | Répondre
  • grace aux concombre ta salade de pdt est fraiche et estivale!

    Posté par cannelle68540, 10 juillet 2009 à 18:11 | | Répondre
  • J'adore la composition et la présentation

    Posté par Noufi, 10 juillet 2009 à 19:23 | | Répondre
  • Doux et croquant, c'est tout frais !! J'ai adoré ta tartelette au citron vert !!

    Posté par senga50, 10 juillet 2009 à 19:24 | | Répondre
  • J'adore la présentation dans les petits cercles!! c'est très original! Pdt et concombre, ça doit être très bon!

    Posté par Cel, 10 juillet 2009 à 19:55 | | Répondre
  • C'est une salade qui me tente énormément. Bonne soirée.

    Posté par Franléo, 10 juillet 2009 à 20:59 | | Répondre
  • mmmmmmmmmm elle a l'air trop bonne ta salade et puis en plus présentée sous forme de tartare c'est genial !!
    bisous

    Posté par loulou, 10 juillet 2009 à 21:00 | | Répondre
  • Une bien charmante salade !!! bisous

    Posté par kayababouch, 10 juillet 2009 à 21:39 | | Répondre
  • Sympa ce mélange
    A bientôt et bon WE
    TitAnick

    Posté par TitAnick, 10 juillet 2009 à 21:46 | | Répondre
  • Une salade qui doit être très bonne et en plus assez légère avec le yaourt.

    Posté par laurie, 10 juillet 2009 à 22:23 | | Répondre
  • Jolie à voir, et bon en bouche je suis sure, miam <3

    Posté par Lihan, 10 juillet 2009 à 22:31 | | Répondre
  • A essayer rapidement, ça me tente bien.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 11 juillet 2009 à 00:13 | | Répondre
  • Très sympa ta recette miss !
    Au plaisir, bon week end !

    Posté par Leila, 11 juillet 2009 à 02:58 | | Répondre
  • Elle est très appétissante cette salade. bises

    Posté par Nélé, 11 juillet 2009 à 11:39 | | Répondre
  • Comme cela m'a l'air frais et bon!
    8)

    Posté par Laitea, 11 juillet 2009 à 13:37 | | Répondre
  • délicieuse et fraîche, un régal pour accompagner les brochettes...

    Posté par mariellen, 11 juillet 2009 à 14:18 | | Répondre
  • ton entrée est a tomber!!!!

    Posté par sana, 11 juillet 2009 à 15:47 | | Répondre
  • superbe recette est très présentable !! bise sandra

    Posté par sandra, 11 juillet 2009 à 18:41 | | Répondre
  • ça me donne vraiment envie! biises micky

    Posté par mickymath, 11 juillet 2009 à 20:00 | | Répondre
  • Jolie présentation !!!

    Posté par Chris, 11 juillet 2009 à 21:11 | | Répondre
  • Je ne me lasse jamais des salades de pommes de terre !! Bisous

    Posté par Aude, 11 juillet 2009 à 21:58 | | Répondre
  • parfait pour accompagner une viande grillée !

    Posté par isabelle_35, 12 juillet 2009 à 10:36 | | Répondre
  • Cette salade est très originale et a l'air délicieuse!

    Posté par manou1983, 12 juillet 2009 à 11:52 | | Répondre
  • Je fais une salade du même genre mais j'ajoute aussi de radis.Cependant je mets de la mayonnaise avec le yogourt.La prochaine fois j'essaierai uniquement avec le yogourt.

    Posté par awoz, 13 juillet 2009 à 01:50 | | Répondre
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