Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

09 juillet 2009

Tartelettes au citron vert

Voici une recette que j'ai trouvé chez Cléa, que j'ai adapté avec des citrons verts. Délicieuse recette !

Ingrédients : (pour 6 tartelettes)

Pâte :

- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 25 g de sucre
- le zeste d'un citron vert
- 1 pincée de sel
- eau

Garniture :

- 4 citrons vert
- 125 g de sucre (on peut monter jusque 150 g de sucre)
- 1 CàS de maïzena
- 3 œufs
- zeste de 2 citrons vert
- quelques framboises pour la déco

Recette :

Commençons par la pâte : Mélangez tous les ingrédients, formez une boule. Ajoutez un peu d'eau pour lier le tout. Étalez la pâte dans les moules à tartelettes, préalablement beurrées et farinées. Faites-les cuire à blanc 20 mn à 180°.

La garniture : Dans un saladier cul de poule, versez le jus des citrons, le zeste et le sucre.

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Mélangez bien. Ajoutez ensuite la maïzena délayée dans un peu d'eau, et les œufs battus.

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Faites chauffer ce mélange dans une casserole au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. (Cela prend quelques minutes.)

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Quand les fonds de tartelettes ont refroidis, versez le mélange au citron, et décorez avec quelques framboises.

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Laissez les tartelettes au frais jusqu'au moment de les servir. Elles sont meilleures quand elles sont bien froides.

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imprimante_blog Tartelettes au citron vert

Bonne journée !

Posté par Eva le 09 juillet 2009 à 06:51 - 83 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Tartelettes au citron vert

  • ça doit être bien sympa aussi avec des citrons verts

    Posté par AurelieW, 09 juillet 2009 à 07:01 | | Répondre
  • impossible de résister !! bizz

    Posté par René, 09 juillet 2009 à 07:06 | | Répondre
  • Tes tartelettes doivent être très parfumées, miammiam...

    Posté par La Curieuse, 09 juillet 2009 à 07:20 | | Répondre
  • Quelles belles couleurs !

    Posté par Elo, 09 juillet 2009 à 07:29 | | Répondre
  • tout ce qui est au citron, jaune ou vert, j'adore : alors je croquerais bien dans cette tartelette !

    Posté par clemence, 09 juillet 2009 à 07:30 | | Répondre
  • J'en mangerai bien...surtout qu'il me reste des citrons verts...Merci, bises. Lili18

    Posté par Lili18, 09 juillet 2009 à 08:07 | | Répondre
  • J'adore les citrons verts!
    Elles ont l'air totalement délicieuses ses tartelettes!

    Posté par isabelle, 09 juillet 2009 à 08:15 | | Répondre
  • miam ça a l'air trop bon, surtout avec les framboises, quel mariage sublime!

    Posté par Natthou, 09 juillet 2009 à 08:31 | | Répondre
  • c'est superbe

    l'alliance citron vert et framboises doit être extra !

    Posté par isasolju, 09 juillet 2009 à 08:47 | | Répondre
  • ça doit etre trop bon..et tu veux bien me dire a quoi t'es accroc dis???
    http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-33509567.html

    Posté par sab, 09 juillet 2009 à 08:55 | | Répondre
  • Hmm miam comment sa a l' air trop trop bon!!

    Posté par payette6202, 09 juillet 2009 à 08:55 | | Répondre
  • a tester
    bonne journée
    céline

    Posté par Céline, 09 juillet 2009 à 09:09 | | Répondre
  • un peu acide !
    mais ça m'a l'air très bon !!!

    Posté par tattoofood, 09 juillet 2009 à 09:10 | | Répondre
  • ce doit etre divin!

    Posté par mélanie, 09 juillet 2009 à 09:15 | | Répondre
  • Jolies comme tout ces tartelettes... Et puis vu que le citron vert est mon ami, j'essaierai!
    Biz

    Posté par aurelvelvet, 09 juillet 2009 à 09:18 | | Répondre
  • holala!! j'adore!! elles sont superbe!bizzz

    Posté par triny, 09 juillet 2009 à 09:23 | | Répondre
  • extra cette tarte moi qui suis fan de citron!

    Posté par sandra, 09 juillet 2009 à 09:23 | | Répondre
  • j'en fait tjs aux citrons jaunes mais pas verts, pourtant ce devrait être très bon aussi

    Posté par sam's cook, 09 juillet 2009 à 09:29 | | Répondre
  • Hummm, elles me font trop envie, j'adore le citron !

    Posté par poesie, 09 juillet 2009 à 09:32 | | Répondre
  • miam ! avec des framboises en plus, j'adore!!
    je t'en chiperai bien ^^

    Posté par laure, 09 juillet 2009 à 09:35 | | Répondre
  • à tester absolument ! et c'est vrais que servi frais c'est bien meilleur

    Posté par isabelle_35, 09 juillet 2009 à 09:48 | | Répondre
  • citron et framboises... tout pour me plaire

    Posté par tallula, 09 juillet 2009 à 09:57 | | Répondre
  • elles sont l'air exellentes et sont trés jolies!!
    j'ad'ooooooooore le citron vert!

    Posté par lia022, 09 juillet 2009 à 10:06 | | Répondre
  • le mélange des saveurs, citron-framboise, ça doit être excellent !

    Posté par wombi, 09 juillet 2009 à 10:07 | | Répondre
  • j'adore le magnifique couleur de citron

    bises

    Posté par salma82, 09 juillet 2009 à 10:10 | | Répondre
  • j'y planterai volontiers mes dents!! très jolies en plus..
    bisous

    Posté par amal, 09 juillet 2009 à 10:26 | | Répondre
  • j'aime pas le citron mais j'ai des oranges à utiliser donc je vais peut être tenter ta recette ^^

    Posté par olivia, 09 juillet 2009 à 10:30 | | Répondre
  • rhooooo...comme elle m'a l'air gourmance cette petite tartelette

    bisous

    Posté par Céci, 09 juillet 2009 à 10:33 | | Répondre
  • j'aime bien ce genre de tartelettes très fraîches pour l'été.

    Posté par fatya, 09 juillet 2009 à 10:44 | | Répondre
  • Je craque, j'ai bien envie d'en manger... de suite.

    Posté par Sonia, 09 juillet 2009 à 10:47 | | Répondre
  • C'est ma préférée elle est à croquer dedans

    Posté par Noufi, 09 juillet 2009 à 10:51 | | Répondre
  • une tarte au citron vert je ne l'ai jamais fait il faut essayer bizz

    Posté par sigrid, 09 juillet 2009 à 11:01 | | Répondre
  • bravo, elles sont magnifiques ces petites tartelettes, on y croquerai volontiers!bises

    Posté par ana, 09 juillet 2009 à 11:07 | | Répondre
  • humm avec du citron vert quel délice !

    Posté par lamu, 09 juillet 2009 à 11:18 | | Répondre
  • Une tuerie ces tartelettes, bravo!
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 09 juillet 2009 à 12:08 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les tartelettes au citron et aussi l'alliance citron-framboise donc tu imagines bien qu'elles me plaisent bien les tiennes ! Bises.

    Posté par Amélie, 09 juillet 2009 à 12:10 | | Répondre
  • OH le citron j'en raffole ! le vert, le jaune, en sucré, en salé, toutes versions m'épatent ! Je craque sur tes tartelettes tu imagines bien !
    bises

    Posté par Mamounette, 09 juillet 2009 à 12:28 | | Répondre
  • Elles devaient être bien parfumées avec le citron vert !

    Posté par Isma, 09 juillet 2009 à 12:43 | | Répondre
  • Avec un peu plus de framboises pour moi, stp! Bisous

    Posté par Val, 09 juillet 2009 à 12:52 | | Répondre
  • Citron vert, j'avoue je ne connais pas bien mais très tentant.

    Posté par Eol, 09 juillet 2009 à 12:58 | | Répondre
  • Tiens! Je n'ai jamais essayé avec des citrons verts. Quelle lacune! Bonne journée.

    Posté par Franléo, 09 juillet 2009 à 13:24 | | Répondre
  • bonne idée les citrons verts! et pour moi, tu laisses bien les framboises de la déco! merci!

    Posté par freddy lorraine, 09 juillet 2009 à 13:32 | | Répondre
  • Dis donc tu es citron en ce momnt , j'adore la saveur si spéciale du citron vert mais ne le cuisine pas assez souvent ! belle idée !

    * * Bises

    Posté par chouya, 09 juillet 2009 à 13:41 | | Répondre
  • Alors, madeleines un jour, tartelettes au citron un autre jour !!! et moi, ta pôvre mère qui bave devant tes desserts ! En tout cas, bravo, je suis fière de toi.
    Maman

    Posté par maman, 09 juillet 2009 à 13:53 | | Répondre
  • Un seul mot: OUI!

    Posté par mamina, 09 juillet 2009 à 13:54 | | Répondre
  • j'adore les tartes au citron

    Posté par Cricri, 09 juillet 2009 à 14:09 | | Répondre
  • elle est vraiment belle cette crème au citron vert, j'aime beacoup
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 09 juillet 2009 à 14:18 | | Répondre
  • J'adore ces petites tartelettes! Elles sont à croquer . Merci pour ton petit commentaire! Oui, j'ai deux petits chats adorables, deux petites femelles! Elles aiment bien me regarder cuisiner...et tenter de choper quelque chose au passage lol! Bonne journée, bisous.

    Posté par Keissa, 09 juillet 2009 à 14:19 | | Répondre
  • on dirait que tu es dans ta période citron lol

    Posté par Océane, 09 juillet 2009 à 14:31 | | Répondre
  • elles sont toutes mignonnes ...

    Posté par mariellen, 09 juillet 2009 à 15:03 | | Répondre
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