Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

08 juillet 2009

Madeleines au citron

J'adore les madeleines, j'ai eu envie d'en faire au citron ! Voilà la recette.

Ingrédients : (pour 15 madeleines)

- 2 œufs
- 120 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 demi sachet de levure chimique
- le jus d'un citron + zeste
- 100 g de beurre fondu
- 1 CàS de cacao en poudre amer

Recette
:

Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le cacao en poudre.

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Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure chimique.

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Laissez reposer la pâte au moins deux heures.

Beurrez bien les moules, sinon vous aurez du mal à les démouler sans les casser. Disposez une càc de pâte dans les empreintes.

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Cuisson :

Enfournez les madeleines 8 mn sur th 8. (Jusqu'à la formation de la bosse.)
Baissez le four sur th6, et laissez cuire les madeleines encore 5 mn. (3 mn m'ont suffit.)

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Elles sont trop bonnes ! Miam !

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Si cette recette vous plaît, allez voir ma recette de madeleines au miel.

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Bonne journée !

Posté par evacuisine le 08 juillet 2009 à 06:58 - Commentaires [59] - Permalien [#]
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