Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

08 juillet 2009

Madeleines au citron

J'adore les madeleines, j'ai eu envie d'en faire au citron ! Voilà la recette.

Ingrédients : (pour 15 madeleines)

- 2 œufs
- 120 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 demi sachet de levure chimique
- le jus d'un citron + zeste
- 100 g de beurre fondu
- 1 CàS de cacao en poudre amer

Recette
:

Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le cacao en poudre.

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Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure chimique.

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Laissez reposer la pâte au moins deux heures.

Beurrez bien les moules, sinon vous aurez du mal à les démouler sans les casser. Disposez une càc de pâte dans les empreintes.

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Cuisson :

Enfournez les madeleines 8 mn sur th 8. (Jusqu'à la formation de la bosse.)
Baissez le four sur th6, et laissez cuire les madeleines encore 5 mn. (3 mn m'ont suffit.)

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Elles sont trop bonnes ! Miam !

P1010040

Si cette recette vous plaît, allez voir ma recette de madeleines au miel.

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Bonne journée !

Posté par Eva le 08 juillet 2009 à 06:58 - 59 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Madeleines au citron

  • De belles madeleines qui seraient parfaites pour mon petit déjeuner accompagnée d'un bon chocolat chaud, miam <3

    Posté par Lihan, 08 juillet 2009 à 07:13 | | Répondre
  • Mdr !!!!!!!! les miennes aux citron sont dans le four en ce moment pour le petit dej !!!!!!!!!!! mais moi j'y ai rajouté du pavot !!!!!!!!!!

    Posté par Manu, 08 juillet 2009 à 07:52 | | Répondre
  • tiens hier je pensais faire des madeleines aussi! mon petit loulou en rafolle!

    Posté par Natthou, 08 juillet 2009 à 08:22 | | Répondre
  • Ce sont de très belles madeleines avec une jolie bosse sur le dessus !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 08 juillet 2009 à 08:24 | | Répondre
  • hummm,j'adore ça aussi!

    Posté par mélanie, 08 juillet 2009 à 08:24 | | Répondre
  • elles sont très réussies et j'aime beaucoup cette variante !

    Posté par isabelle_35, 08 juillet 2009 à 08:25 | | Répondre
  • Génial les madeleines, moi je n'ai jamais réussi à faire la bosse ...

    Posté par betty, 08 juillet 2009 à 08:37 | | Répondre
  • Tu me donnes faim avec tes petites madeleines ... =p

    Posté par CoCO, 08 juillet 2009 à 08:43 | | Répondre
  • elles sont très jolies tes madeleine et leurs parfum de citron doit être trop bon !! bise sandra

    Posté par sandra, 08 juillet 2009 à 09:02 | | Répondre
  • Très réussies, j'aime beaucoup !

    Posté par Sophie, 08 juillet 2009 à 09:14 | | Répondre
  • je salive!!! bizzzz

    Posté par triny, 08 juillet 2009 à 09:16 | | Répondre
  • Superbes ces madeleines, les miennes sont au citron vert, elles sont sur mon blog,
    bonne journée

    Posté par chapot, 08 juillet 2009 à 09:20 | | Répondre
  • tes madeleines sont réussies, on le voit à leurs belles bosses!

    Posté par sam's cook, 08 juillet 2009 à 09:40 | | Répondre
  • Très jolies madeleines ! biz

    Posté par Isma, 08 juillet 2009 à 09:43 | | Répondre
  • oooooh comme elles sont belles!!!

    Posté par dlf, 08 juillet 2009 à 09:47 | | Répondre
  • elles sont magnifiques ! je t'en piquerais volontiers une ! bravo !

    Posté par wombi, 08 juillet 2009 à 09:58 | | Répondre
  • Tes madeleines ont l'air délicieuse

    Posté par Marly, 08 juillet 2009 à 10:17 | | Répondre
  • comme elles ont l'air bonnes
    bonne journée
    biz

    Posté par celine, 08 juillet 2009 à 10:35 | | Répondre
  • elles sont magnifiques tes madeleines! biises micky

    Posté par mickymath, 08 juillet 2009 à 10:36 | | Répondre
  • Proust aurait adoré et ça donne envie de se lancer ! Mais j'essayerai bien ta première version "au miel" !
    Miam !

    Posté par Karinette, 08 juillet 2009 à 10:41 | | Répondre
  • Elles sont très réussies. la bosse est parfaite.

    Posté par mamina, 08 juillet 2009 à 11:51 | | Répondre
  • J'adore les madeleines...ça a un gout d'enfance. Les tiennes sont joliment dodues!!ça me donne faim

    Posté par marina, 08 juillet 2009 à 12:52 | | Répondre
  • J'ai ri avec le nom bouga, ça m'a fait penser à un swing (le soleil chauffe en Vendée lolll) tes tites madeleines citronnées sont belles
    bises

    Posté par Mamounette, 08 juillet 2009 à 13:02 | | Répondre
  • tes madeleines sont vraiment bien reussie surtout la bosse c'est vraiment beau et en plus j'aime bien ces petits gateaux.
    bises charoufa

    Posté par charoufa, 08 juillet 2009 à 13:03 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore les madeleines je suis toujours à la recherche d'idées gourmandes!!

    Posté par Missfa, 08 juillet 2009 à 13:12 | | Répondre
  • Oh la belle bosse !
    Elles sont gourmandes à souhait et au citron j'adore )

    Posté par Sylvie, 08 juillet 2009 à 13:17 | | Répondre
  • tien je t'en pique une , c'est pour accompagner mon café !!!

    Posté par tattoofood, 08 juillet 2009 à 13:28 | | Répondre
  • Vé! aujourd'hui, je mangerais tout! Bisous

    Posté par Val, 08 juillet 2009 à 13:41 | | Répondre
  • J'adore les madeleines, il me manque juste les moules.
    Bises.

    Posté par Syl, 08 juillet 2009 à 13:44 | | Répondre
  • Hum des madeleines!!!!!je t'en prends une

    Posté par jennifer, 08 juillet 2009 à 13:48 | | Répondre
  • Bravo ! C'est superbement appetissant! Proust aurait apprecié !

    Posté par mamancaline, 08 juillet 2009 à 13:50 | | Répondre
  • toujours aussi gourmandes tes patisseries
    bravo
    bises

    Posté par caneylle, 08 juillet 2009 à 14:04 | | Répondre
  • De vraies petites gourmandises ces madeleines au citron

    Posté par Cheez_, 08 juillet 2009 à 14:05 | | Répondre
  • ils sont bien rèissie

    je prend 1 lolllllll

    Posté par salma82, 08 juillet 2009 à 14:20 | | Répondre
  • la petite bosse sur le dessus est craquante ;o)))
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 08 juillet 2009 à 14:44 | | Répondre
  • Toutes bossues pour pouvoir les croquer plus facilement!!

    Posté par mapom, 08 juillet 2009 à 14:47 | | Répondre
  • Elles sont drôlement bien réussi tes jolies Madeleinexxx

    Posté par Lexibule, 08 juillet 2009 à 15:59 | | Répondre
  • très jolie

    elle sont très jolie tes madeleines.
    et je parle en connaisseuse.
    j'habite Commercy la cité de la madeleine, juste à coté de la fabrique artisanale.
    et j'ai cette odeure de petits gâteaux qui gonfle dans le four tous les jours.

    bravo

    Posté par à toute saveur, 08 juillet 2009 à 16:02 | | Répondre
  • elles ont une belle bosse !

    Posté par clemence, 08 juillet 2009 à 16:25 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore les madeleines! Je craque sur les tiennes!!!

    Posté par Anaïs, 08 juillet 2009 à 16:47 | | Répondre
  • Elles doivent etre délicieuses tes madeleines avec le citron, hum...!

    Posté par gourmandelise, 08 juillet 2009 à 17:02 | | Répondre
  • Ah de belles madeleines ! Mon homme en veut, j'ai même les moules, mais je n'en ai encore jamais réalisé, peut-être qu'en suivant ta recette j'y arriverai...

    Posté par Sonia, 08 juillet 2009 à 17:12 | | Répondre
  • oh les belles madeleines avec leurs ventres bien dodus!

    Posté par cannelle68540, 08 juillet 2009 à 17:31 | | Répondre
  • grâce à ton partenariat, tu vas pouvoir réaliser de belles madeleines au chocolat

    Posté par océane, 08 juillet 2009 à 17:42 | | Répondre
  • hummmm délicieuses petites madeleines

    Posté par FANETTE, 08 juillet 2009 à 18:00 | | Répondre
  • Jolies bosses tes madeleines.
    Bisous;
    Caro

    Posté par Boudloune, 08 juillet 2009 à 18:48 | | Répondre
  • Jolies bosses! Bravo, elles sont très réussies!

    Posté par Lisou, 08 juillet 2009 à 18:54 | | Répondre
  • houuuu les belles bosses !
    magnifiques ces madeleines

    Posté par mounet, 08 juillet 2009 à 18:58 | | Répondre
  • Elles sont magnifiques tes madeleines avec leur belle bosse !!

    Posté par Autrement bon, 08 juillet 2009 à 19:19 | | Répondre
  • De très belles madeleines !

    Posté par Fantaisie, 08 juillet 2009 à 19:36 | | Répondre
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