Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

08 juillet 2009

Madeleines au citron

J'adore les madeleines, j'ai eu envie d'en faire au citron ! Voilà la recette.

Ingrédients : (pour 15 madeleines)

- 2 œufs
- 120 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 demi sachet de levure chimique
- le jus d'un citron + zeste
- 100 g de beurre fondu
- 1 CàS de cacao en poudre amer

Recette
:

Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le cacao en poudre.

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Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure chimique.

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Laissez reposer la pâte au moins deux heures.

Beurrez bien les moules, sinon vous aurez du mal à les démouler sans les casser. Disposez une càc de pâte dans les empreintes.

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Cuisson :

Enfournez les madeleines 8 mn sur th 8. (Jusqu'à la formation de la bosse.)
Baissez le four sur th6, et laissez cuire les madeleines encore 5 mn. (3 mn m'ont suffit.)

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Elles sont trop bonnes ! Miam !

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Si cette recette vous plaît, allez voir ma recette de madeleines au miel.

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Bonne journée !

Posté par Eva le 08 juillet 2009 à 06:58 - 59 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Madeleines au citron

  • De très belles madelaines maisons !! Bisous

    Posté par kayababouch, 08 juillet 2009 à 22:31 | | Répondre
  • Les madeleines, j'adore, le citron, j'adore. Alors des madeleines au citron, j'adooooore ! bises

    Posté par Nat, 08 juillet 2009 à 23:11 | | Répondre
  • Il en reste pour accompagner mon thé ?
    Bises, Lili18

    Posté par Lili18, 08 juillet 2009 à 23:40 | | Répondre
  • Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de madeleines. Les prochaines seront au citron!!

    Posté par petitsplatsnath, 09 juillet 2009 à 00:13 | | Répondre
  • BRAVO ELLES SONT SUPER REUSSIES !

    Posté par piroulie, 09 juillet 2009 à 00:51 | | Répondre
  • Elles m'ont donné tellement envie que j'ai testé de suite ! Elles sont parfaites, bien gonflées et bien "bossues", même en ne laissant reposer que 30 mn. Je garde la recette !

    Posté par Oré, 09 juillet 2009 à 10:28 | | Répondre
  • miamh!!

    miam....qu'elles sont belles tes tartelettes!!!!

    Posté par lory, 09 juillet 2009 à 10:29 | | Répondre
  • elles sont très jolies avec une belle bosse !!!
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 09 juillet 2009 à 16:12 | | Répondre
  • Coucou!!
    Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique.
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    Posté par Pauline, 12 juillet 2009 à 00:50 | | Répondre
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