Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

16 juin 2009

Boulettes de viandes à la coriandre

Pour accompagner de la ratatouille, j'ai fais des boulettes de viande avec des graines de coriandre pilées. Trop bon à refaire !

Ingrédients : (pour 2-3 personnes)

- 500 g de viande hachée
- 1 gros oignon
- 2 petit oeufs (ou un gros)
- quelques graines de coriandre
- une tranche de pain + lait
- poivre, sel
- farine

Recette :

Emiettez le pain et mettez-le à tremper dans le lait. Battez les oeufs avec la coriandre pilée, le sel et le poivre. Ajoutez cette préparation au pain et mélangez.

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Coupez l'oignon, faites-le dorer dans une CàS d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mélangez le tout.

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Formez des petites boules et roulez-les dans la farine. Faites cuire les boulettes dans de l'huile très chaude.

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Quand elles sont cuites, posez-les sur du sopalin, le temps d'enlever le surplus d'huile.

Avec de la bonne ratatouille maison !

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J'ai mis aubergine-tomates-poivrons-oignons-courgettes-ail. Miam !

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Bonne journée !

Posté par Eva le 16 juin 2009 à 06:52 - 71 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Boulettes de viandes à la coriandre

  • j'adore!! des boulettes de viande et de la ratatouille....je crois que c un de mes plats préféré!!! bizzz

    Posté par triny, 16 juin 2009 à 07:40 | | Répondre
  • Boulettes de viande ratatouille,
    un plat magique, j'arrive de suite,
    bonne journée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 16 juin 2009 à 08:16 | | Répondre
  • je vais essayer ces boulettes, elles m'ont l'air fameuses et j'aime la coriandre !!!
    Quant aux flans : "ah tu as pensé à moi" !!!... je les utilise depuis un moment...merci du tuyau (pour les autres!)
    Bonne journée !
    bises.

    Posté par clo, 16 juin 2009 à 08:46 | | Répondre
  • j'adore les boulettes !

    Posté par wombi, 16 juin 2009 à 08:47 | | Répondre
  • miam tes boulettes!!!!

    Posté par dlf, 16 juin 2009 à 08:57 | | Répondre
  • J'adooooooooooooree la coriandre....... Je note et je test très vite !!!

    Elodie

    Posté par KITCHEN VICTIM, 16 juin 2009 à 09:19 | | Répondre
  • sympa tes boulettes... Moi aussi j'ai reçu ce colis mais ça fait 10j que je leur ai envoyé ma recette parce qu'ils veulent valider avant : toujours aucune réponse !

    Posté par Clémence, 16 juin 2009 à 09:20 | | Répondre
  • Ces petites boulettes sont extra

    bisous

    Posté par Céci, 16 juin 2009 à 09:45 | | Répondre
  • c'est tout a fait le gene de repas que j'apprécie

    Posté par Cojocano, 16 juin 2009 à 09:56 | | Répondre
  • Bien parfumées à la coriandre...

    Posté par mamina, 16 juin 2009 à 10:45 | | Répondre
  • hummmm superbes ces boulettes !!

    Posté par virginie, 16 juin 2009 à 10:48 | | Répondre
  • superbe ce que tu as recue bravo!!
    et la coriandre hum une recette qui me plait!
    bonne journée!

    Posté par lia022, 16 juin 2009 à 10:58 | | Répondre
  • superbe les produits que tu à reçue !! et tes bouletes !! humm:!! génial !! bisous

    Posté par fanny, 16 juin 2009 à 11:02 | | Répondre
  • miam miam très appétissantes cette assiete

    Posté par Babeth, 16 juin 2009 à 11:05 | | Répondre
  • aahhhh on veut des boulette pour le dej !!!!!

    Posté par les 2 gourmands, 16 juin 2009 à 12:29 | | Répondre
  • et bien belles boulettes bises

    Posté par Céline, 16 juin 2009 à 12:43 | | Répondre
  • très sympa cette recette de boulettes!

    Posté par melanie, 16 juin 2009 à 12:50 | | Répondre
  • Des petites boulettes à la coriandre, je sens cette bonne odeur d'ici!

    Posté par palaisdeslys, 16 juin 2009 à 13:04 | | Répondre
  • j'utilise leurs produits qui sont excellents
    leur crème pâtissière est extra, regarde ma tarte par exemple
    http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2009/05/30/13024713.html

    Posté par Océane, 16 juin 2009 à 13:38 | | Répondre
  • J'adore ça j'en fait aussi souvent, bonne idée avec la ratatouille!

    Posté par Missfa, 16 juin 2009 à 13:49 | | Répondre
  • très bon, ça donne des envies de visitée les blogs

    Posté par armelle, 16 juin 2009 à 14:05 | | Répondre
  • J'utilise la crème patissière impérial et elle est vraiment bonne

    Posté par Lili(ré)création, 16 juin 2009 à 14:48 | | Répondre
  • Les boulettes de viande, j'adore. J'ai un livre entier qui leur est consacré! Bisous

    Posté par Val, 16 juin 2009 à 14:52 | | Répondre
  • huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!des boulettes avec des graines de coriandres,a tester prochainement.bravo et longue vie a ton blog.
    merci pour ta ptite visite,je suis ravie.

    Posté par oumotalal, 16 juin 2009 à 14:57 | | Répondre
  • Je connais ces produits que j'ai déjà utilisé, les boulettes pour moi c'est demain avec tomates et basilic ! bises

    Posté par guylaine, 16 juin 2009 à 15:39 | | Répondre
  • ces boulettes ont l'air délicieuses et l'accompagnement était parfait

    Posté par mounet, 16 juin 2009 à 16:11 | | Répondre
  • tu vas nous préparer de bonnes choses avec tout ça!

    Posté par helene06, 16 juin 2009 à 17:48 | | Répondre
  • je te pique ta recette, chez moi ça va faire un carton!!!!

    Posté par chrys, 16 juin 2009 à 17:54 | | Répondre
  • les flans Impérial sont très anciennes, j'en ai toujours dans mes placards
    bises
    au fait je suis ravie que le nouveau look de mon blog te plaise merci de ton commentaire

    Posté par anna, 16 juin 2009 à 18:10 | | Répondre
  • Très bonne idée les boulettes!!
    Moi aussi j'utilise souvent les produits Impérial..

    Posté par mapom, 16 juin 2009 à 18:13 | | Répondre
  • les boulettes de viande, j'en raffole à toutes les sauces!

    Posté par cannelle68540, 16 juin 2009 à 18:17 | | Répondre
  • On est fou des boulettes de viande à la maison, avec des graines de coriandre "ça va le faire !"

    Posté par chapot, 16 juin 2009 à 19:42 | | Répondre
  • délicieuses boulettes.... bises

    Posté par mariellen, 16 juin 2009 à 19:51 | | Répondre
  • J'ai fait les boulettes ce soir : " trés bon" !!
    merci ! grâce à toi, j'ai des idées repas ...
    Bises.

    Posté par clo, 16 juin 2009 à 20:01 | | Répondre
  • Superbes ces boulettes, j'en fais souvent mais je n'y ai jamais incorporé de la coriandre ! A essayer à tous prix

    Posté par Philou, 16 juin 2009 à 20:08 | | Répondre
  • t`res appètissant

    bonne soirée

    Posté par salma82, 16 juin 2009 à 20:23 | | Répondre
  • humm, très parfumées, ces boulettes me donnent faim!bises

    Posté par ana, 16 juin 2009 à 20:43 | | Répondre
  • hum de bonnes boulettes !

    Posté par lili, 16 juin 2009 à 20:49 | | Répondre
  • Des boulettes moelleuses et délicieusement épicées comme je les apprécie.

    Posté par Ciorane, 16 juin 2009 à 21:04 | | Répondre
  • hummmmm j'aime beaucoup ....

    Posté par Yolande, 16 juin 2009 à 21:06 | | Répondre
  • Belle boullettes^^ bravo

    Posté par petite etoile, 16 juin 2009 à 22:28 | | Répondre
  • je sens d'ici les parfums de ces boulettes.... elles sont très appétissantes. bises

    Posté par Nélé, 16 juin 2009 à 22:43 | | Répondre
  • Ses boulettes de viande ont l'air savoureuse, surtout accompagner d'une bonne petite ratatouille <3

    Posté par Lihan, 16 juin 2009 à 23:21 | | Répondre
  • Des boulettes parfumées, j'adore !!! Bisous

    Posté par kayababouch, 16 juin 2009 à 23:53 | | Répondre
  • ils sont super les produit Impérial

    Posté par AurelieW, 16 juin 2009 à 23:57 | | Répondre
  • je te laisse le dessert mais je prends volontiers la ratatouille et les boulettes !

    Posté par Lavande, 17 juin 2009 à 03:53 | | Répondre
  • j'adore leurs produits!!!!

    Posté par sagweste, 17 juin 2009 à 05:27 | | Répondre
  • J'adore les boulettes ! Celles-ci ont l'air bien moelleuses !

    Posté par Elo, 17 juin 2009 à 07:26 | | Répondre
  • J'adore la marque Impérial , je l'utilise très souvent et je sais que tu vas nous faire tout plein de bonnes choses !

    * * Bises & passe une belle journée .

    Posté par chouya, 17 juin 2009 à 08:47 | | Répondre
  • les boulettes moelleuses et parfumées, j'adore !

    Posté par nat@cha, 17 juin 2009 à 09:05 | | Répondre
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