Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

04 juin 2009

Verrine de ganache au chocolat, noix de cajou et carambar

Voici une petite recette de verrine que j'ai trouvé dans le livre "sublimes verrines" de Larousse. Je l'ai modifiée. Un vrai régal cette petite verrine!

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Ingrédients : (pour 6 verrines)

- 200 g de chocolat noir
- 25 cl de crème liquide
- 150 g de noix de cajou au chocolat au lait éthiquable
- 8 cl de lait
- 8 carambars
- 1 càc d'agar-agar

Recette :

Préparez la ganache : faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème liquide préalablement tiédie dans une casserole, au chocolat.
Écrasez grossièrement les noix de cajou, à l'aide d'un pilon.

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Versez au fond des verrines la moitié des noix de cajou. Versez la ganache au chocolat sur les noix. Ajoutez ensuite le reste des noix de cajou.

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Préparez ensuite le lait aux carambars : faites chauffer le lait à feu doux, faites fondre les carambars coupés en morceaux.

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Dès que le mélange est fluide, au bout de 15 mn environ, ajoutez l'agar-agar, et portez à ébullition pendant une minute.

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Versez le lait aux carambars dans chaque verrine.

Servez bien frais.

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Voilà les jolies petites verrines !

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Bonne journée !

Posté par Eva le 04 juin 2009 à 06:52 - 73 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Verrine de ganache au chocolat, noix de cajou et carambar

  • C'est trop dur de voir ça si tôt le matin!!

    Posté par babouchka, 04 juin 2009 à 06:58 | | Répondre
  • très sympa pour commencer la journée en beauté!!!!!

    Posté par chrys, 04 juin 2009 à 06:59 | | Répondre
  • même au petit déj on peut en prendre une !!!
    superbe tes verrines

    Posté par Cricridam, 04 juin 2009 à 07:15 | | Répondre
  • ça a l'air trop bon !!! il faut que j'essaye ça d'urgence !

    Posté par cat, 04 juin 2009 à 07:55 | | Répondre
  • noix de cajou et carambar, j'adore!

    Posté par sam's cook, 04 juin 2009 à 08:03 | | Répondre
  • Mais c'est criminel de nous proposer un tel dessert à quelques jours du bikini !!!!

    Elodie

    Posté par KITCHEN VICTIM, 04 juin 2009 à 08:05 | | Répondre
  • Voilà des verrines bien gourmandes !

    Posté par Elo, 04 juin 2009 à 08:09 | | Répondre
  • Des verrines bien gourmandes...au poil avec une poire.
    Bises

    Posté par Amelie, 04 juin 2009 à 08:16 | | Répondre
  • alors la je craque et des noix de cajou au chocolat....ca doit etre super bon ca!!!! bizzz

    Posté par triny, 04 juin 2009 à 08:48 | | Répondre
  • c'est trop top, comme pti dessert

    Posté par wombi, 04 juin 2009 à 09:16 | | Répondre
  • ohhhh.... avec tout ce chocolat, je ne résiste pas!

    Posté par tallula, 04 juin 2009 à 09:26 | | Répondre
  • Une tuerie....

    bisous

    Posté par Céci, 04 juin 2009 à 09:40 | | Répondre
  • Que de délicieuses saveurs réunies en une seule verrine. Je craque!

    Posté par Anaïs, 04 juin 2009 à 09:47 | | Répondre
  • Ces verrines sont un vrai régal en bouche!!

    Posté par gourmandelise, 04 juin 2009 à 09:49 | | Répondre
  • oh la la c'est super gourmand !

    Posté par Clémence, 04 juin 2009 à 09:49 | | Répondre
  • trop, trop, c'est trop top et trop bon...
    bises

    Posté par mariellen, 04 juin 2009 à 10:17 | | Répondre
  • j'en prendrai bien une là tout de suite !!!
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 04 juin 2009 à 10:25 | | Répondre
  • Des verrines gourmandes qui donnent envie dès le matin

    Posté par asmaa, 04 juin 2009 à 10:30 | | Répondre
  • oh là là , ta verrine est trop gourmande, j'en veux.

    Posté par fatya, 04 juin 2009 à 10:31 | | Répondre
  • une tuerie!!y'a pas d'autre mot!bises

    Posté par ana, 04 juin 2009 à 11:09 | | Répondre
  • Trop gourmand pour moi, je meurs...mais je sors avant !

    Posté par Demolite, 04 juin 2009 à 11:26 | | Répondre
  • Oh quelle belle verrine et originale de plus est avec les noix ce cajou. Ce petit croquant mélangé au caramel et au chocolat ça doit être divin
    bises je me sauve sinon je vais toutes les avaler

    Posté par Mamounette, 04 juin 2009 à 11:37 | | Répondre
  • oh là là

    ça a l'air succulent
    bisous

    Posté par Catherine, 04 juin 2009 à 12:01 | | Répondre
  • ca a l aire troooooooop bon

    Posté par fleurkamelia, 04 juin 2009 à 13:09 | | Répondre
  • Je m'en lèche les babines, (de toute façon, il n'y a que ça à faire devant l'écran)

    Posté par Gredine, 04 juin 2009 à 13:15 | | Répondre
  • mmmm, superbe dessert, tout à fait dans mes goûts. A faire et refaire avec le même bonheur.

    Posté par Cicerolle, 04 juin 2009 à 13:17 | | Répondre
  • A se damner !

    Posté par Chris, 04 juin 2009 à 13:23 | | Répondre
  • Encore une terrible gourmandise , je ne peux pas résister !! )

    Posté par ml, 04 juin 2009 à 14:20 | | Répondre
  • extra cette recette!!!

    Posté par melanie, 04 juin 2009 à 14:27 | | Répondre
  • Miam, ces verrines sont très gourmandes. bises

    Posté par Nat, 04 juin 2009 à 14:31 | | Répondre
  • extra! les ingrédients me font penser au snickers... les cacahuètes en moins et les noix de cajou en plus! très alléchant!

    Posté par laeti_miam, 04 juin 2009 à 14:54 | | Répondre
  • J'adooore le carambar, mélangé au chocolat, un délice

    Posté par chapot, 04 juin 2009 à 15:12 | | Répondre
  • Elle donne envie !!!
    juste une petite question...peuvent-elles être préparées la veille ??

    Posté par clo, 04 juin 2009 à 15:26 | | Répondre
  • Ca a l'air top... tu ne me ferais pas un petit sablé pour aller avec?

    http://www.mamina.fr/article-32074032.html

    Posté par mamina, 04 juin 2009 à 15:42 | | Répondre
  • quoi ? ...tout ça sans moi ? Vilaine fille !! et si tu faisais ça comme cadeau de fête des mères ?! Oh oui !!!
    Maman

    Posté par maman CH, 04 juin 2009 à 16:15 | | Répondre
  • quelles belles verrines

    Posté par Océane, 04 juin 2009 à 16:25 | | Répondre
  • qulle belle gourmandise...tu sais nous parler...
    bises

    Posté par celine, 04 juin 2009 à 17:32 | | Répondre
  • Des verrines d'une très grande gourmandise!!!

    Posté par palaisdeslys, 04 juin 2009 à 17:34 | | Répondre
  • Ce sont de bien jolies verrines, très gourmandes.

    Posté par Véro, 04 juin 2009 à 18:27 | | Répondre
  • j'adore !

    Posté par lili, 04 juin 2009 à 19:10 | | Répondre
  • divines ces verrines!

    Posté par sandra, 04 juin 2009 à 19:38 | | Répondre
  • oh la la ces verrines sont à craquer... bises

    Posté par Nélé, 04 juin 2009 à 19:42 | | Répondre
  • comment est-ce qu'on peut avoir de pareilles idées!! c'est dingue ce truc, faut être d'une gourmandise effrénée pour qvoir inventé ça! surtout en période de "pré-maillot"! n'empêche, je vais quand même essayer. na!

    Posté par freddy lorraine, 04 juin 2009 à 19:46 | | Répondre
  • tout pour être super bon!

    Posté par laurenceel, 04 juin 2009 à 19:53 | | Répondre
  • Délicieux sans aucun doute, je fonds totalement <3

    Posté par Lihan, 04 juin 2009 à 21:04 | | Répondre
  • Olala j'adore !!!!

    Posté par Marie Charrier, 04 juin 2009 à 21:08 | | Répondre
  • c'est une vraie régalade ta verrine dis donc!!!

    Posté par AurelieW, 04 juin 2009 à 21:14 | | Répondre
  • Mais alors c'est quoi cette tuerie que tu me mets sous les yeux !!!
    comment veux tu que je sois raisonnable avec des choses aussi bonnes !!
    bonne nuit, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 04 juin 2009 à 21:39 | | Répondre
  • Oh !!!!Quelle gourmandise !

    Posté par laurence, 04 juin 2009 à 21:44 | | Répondre
  • superbes ces 2 couches toutes gourmandes ...

    Posté par nanoud, 04 juin 2009 à 22:04 | | Répondre
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