Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

03 juin 2009

Chili con carne de maman

Le chili est un de mes plats préféré, je n'en avais jamais fait. Pourtant c'est trop simple et trop bon ! C'est une recette de ma maman ! Merci maman !

Ingrédients : (pour 3-4 personnes)

- 1 grosse boite de haricots rouges
- 6 tomates pelées
- 400 g de viande hachée
- 2 gros oignons
- 1 gros poivron vert
- 2 gousses d'ail
- 2 CàS d'huile d'olive
- sel, poivre
- 10 graines de coriandre

Recette :

Faites revenir les oignons et le poivron coupé en petits morceaux, dans une gamelle avec l'huile d'olive.

Quand les oignons sont translucides, ajoutez la viande hachée et l'ail.

P1010005

Laissez mijoter quelques instants. La viande ne doit pas totalement cuire. Ajoutez ensuite les tomates pelées coupées grossièrement. Salez et poivrez, et ajoutez les graines de coriandre moulues.

P1010008

Mettez le couvercle sur la casserole, et laissez mijoter une trentaine de minutes à feu doux. Remuez de temps en temps pour ne pas que ça attache.
Ajoutez ensuite les haricots rouges.

P1010010

Laissez mijoter à nouveau pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

P1010014

Il faut savoir que ce plat est meilleur le lendemain. Je l'ai préparé la veille pour le lendemain midi, il était encore meilleur !

P1010078

Vous pouvez ajoutez un peu de piment, pour les amateurs !

P1010080

imprimante_blog Chili

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:53 - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , ,