Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

28 mai 2009

Tarte aux noix de pécan (Pecan pie)

Voilà une délicieuse recette ! Je vous conseille de l'essayer !

Ingrédients :

- 1 sachet de noix de pécan
- 4 jaunes d'œufs
- 75 g de beurre
- 100 g de miel d'acacia
- 100 g de cassonade
- 1 c à café d'extrait de vanille liquide

Pour la pâte à tarte :

- 200 g de farine
- 115 g de beurre
- 1 pincée de sel

Recette :

Préparez la pâte à tarte :  Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez petit à petit de l'eau froide pour obtenir une pâte lisse et former une boule.
Faîtes reposer au réfrigérateur 30 min.

Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte reposée. Précuire le fond de tarte pendant 10 min.

Travaillez vigoureusement le beurre, le sucre, le miel et la vanille.
Incorporez les jaunes d'œuf un à un, en battant bien.

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Versez cette préparation dans le fond de tarte, préalablement cuit, mais à peine doré. Couvrez avec les noix de pécan entières.

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Cuisson :

Enfournez dans le four chaud (180°) et laisser cuire 20 mn. Regardez comme elle est bien dorée cette tarte !

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Un délicieux dessert !

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A retenir, vraiment un succès !

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imprimante_blog Tarte aux noix de pécan

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 28 mai 2009 à 07:22 - Commentaires [57] - Permalien [#]
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