Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

21 mai 2009

Gâteau mousseux et fondant au chocolat

Bonjour, voici une recette trouvée chez Avocat et Chocolat, qui vient de L. Salomon.Un vrai délice ! Mousseux comme pas possible ce gâteau! Essayez-le !

Ingrédients :

- 100 g de chocolat noir 70%
- 80 ml de lait d'amande
- 2 oeufs
- 1 grosse CàS de crème d'amande
- 1 CàS de farine
- 2 CàS de confiture de fraises maison

Recette :

Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux, avec le lait.

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Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeuf, la purée d’amande, la farine et la confiture.

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Mélangez bien le tout. Montez les blancs en neige souple, et incorporez délicatement au mélange.
Verser dans un moule.

Cuisson :

Enfournez pour 18 minutes à 160° dans un four bien chaud.

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Laissez refroidir le gâteau, et servez-le bien frais.

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J'ai saupoudré de sucre glace.

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Regardez la consistance !

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Une vraie mousse, un régal !

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Bonne journée et à bientôt :)

imprimante_blog Gâteau mousseux et fondant au chocolat

Posté par Eva le 21 mai 2009 à 10:52 - 57 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Gâteau mousseux et fondant au chocolat

  • un très bon gâteau ! bisous et bonne journée

    Posté par mariellen, 21 mai 2009 à 10:57 | | Répondre
  • ah ben mousseux + chocolat = je vais tester!!!!

    Posté par AurelieW, 21 mai 2009 à 11:01 | | Répondre
  • une belle réussite ! je ne m'en lasse pas et merci pour le clin d'oeil ! c'est vraiment sympa !!

    Posté par Alice, 21 mai 2009 à 11:03 | | Répondre
  • quelle gourmandise, il est top ce gâteau! bisous

    Posté par amal, 21 mai 2009 à 11:03 | | Répondre
  • eh oui il était très bon, nous avons eu la chance d'en manger


    bisous

    Posté par marlène, 21 mai 2009 à 11:08 | | Répondre
  • olala!!! il a l'air excellent ce gateau!!!! bizzz

    Posté par triny, 21 mai 2009 à 11:12 | | Répondre
  • Une pure gourmandise !!

    Bisous

    Posté par Aude, 21 mai 2009 à 11:40 | | Répondre
  • Ce gâteau est un vrai régal avec une texture mousseuse trop bonne!!

    Posté par gourmandelise, 21 mai 2009 à 11:47 | | Répondre
  • j'adore sa forme et c'est vrai qu'il a l'air mousseux

    Posté par sam's cook, 21 mai 2009 à 12:02 | | Répondre
  • Génial ! Ce gâteau est pour moi (j’évite le lait de vache) ! A tester très bientôt !

    Posté par Calorinet, 21 mai 2009 à 12:21 | | Répondre
  • Ce gâteau est terrible ! Je le connais par coeur et ce que j'aime c'est l'infinité de variante qu'on peut lui donner : purée de noisettes, lait de noisettes, sirop d'agave ou confiture maison, pralin... Perso, pour l'anniversaire de mon petit, je l'ai couvert de chantilly au pralin, un régal !

    Posté par Sabrina, 21 mai 2009 à 12:29 | | Répondre
  • Entre le gâteau et la mousse, en plus au chocolat ce ne peut être qu'un régal!

    Posté par Dada, 21 mai 2009 à 12:33 | | Répondre
  • Miam ultra fondant, j'adore!

    Posté par Manon, 21 mai 2009 à 12:53 | | Répondre
  • Miam! super gourmand!!

    Posté par Hélène, 21 mai 2009 à 13:05 | | Répondre
  • Faudra que je me décide à faire ce gâteau, il est vraiment génial. Tu as dû te régaler.

    Posté par Cicerolle, 21 mai 2009 à 14:19 | | Répondre
  • J'en veux bien un p'tit morceau pour mon gouter ... qui a dit que j'étais gourmande ??

    Posté par SONIA, 21 mai 2009 à 15:00 | | Répondre
  • çà serait l'occasion pr moi de tester le lait d'amandes merci a toi :p

    Posté par nana, 21 mai 2009 à 15:04 | | Répondre
  • Je l'ai fait plusieurs fois déjà, c'est un vrai régal !

    Posté par Lilie, 21 mai 2009 à 15:32 | | Répondre
  • Que ça doit être gourmand et fondant, un vrai régal pour les papilles...!

    Posté par cathy, 21 mai 2009 à 15:47 | | Répondre
  • Rhooooo ! Il a l'air extra ce gâteau !

    Posté par Elo, 21 mai 2009 à 15:51 | | Répondre
  • Il a l'air super bon ce gâteau, et voilà que j'ai envie de chocolat !!!
    bonne soirée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 21 mai 2009 à 18:14 | | Répondre
  • une petite merveille ce gateau !!

    Posté par wombi, 21 mai 2009 à 18:56 | | Répondre
  • Superbe réussite !

    Posté par Cocopassions, 21 mai 2009 à 19:54 | | Répondre
  • oh oh je sens que demain nous allons l'esayer !!!

    Posté par clairesoleil, 21 mai 2009 à 22:19 | | Répondre
  • miammmmmmmm quel bon gâteau ...

    Posté par Yolande, 21 mai 2009 à 22:29 | | Répondre
  • superbement fondant !!!!

    Posté par tattoofood, 21 mai 2009 à 22:29 | | Répondre
  • A tomber !

    Posté par Chris, 21 mai 2009 à 22:45 | | Répondre
  • Un vrai délice oui!

    Posté par Biscottine, 22 mai 2009 à 01:13 | | Répondre
  • je l'ai déjà fai : la texture est extra ! bon week-end...

    Posté par clemence, 22 mai 2009 à 06:56 | | Répondre
  • Il a l'air délicieux!

    Posté par Lisanka, 22 mai 2009 à 08:18 | | Répondre
  • chocolat j'arrive !

    Posté par lili, 22 mai 2009 à 10:35 | | Répondre
  • je craque!!!

    Posté par tartine@chocolat, 22 mai 2009 à 12:27 | | Répondre
  • C'est vrai que je l'avais vu également et qu'il mérite d'etre testé ce gateau !

    * * Bises

    Posté par chouya, 22 mai 2009 à 12:55 | | Répondre
  • On s'est régalé avec le morceau que tu nous as donné. 0 refaire quand tu veux.
    Bises
    Maman

    Posté par maman CH, 22 mai 2009 à 12:59 | | Répondre
  • Un très bon gâteau

    Posté par asmaa, 22 mai 2009 à 13:39 | | Répondre
  • super! je vais de ce pas acheter du chocolat noir...
    merci

    Posté par yo, 22 mai 2009 à 13:46 | | Répondre
  • il en reste une petit bout???

    Posté par yasminou, 22 mai 2009 à 15:52 | | Répondre
  • un gateau mousseux et léger à la fois, hum....

    Posté par sandra, 22 mai 2009 à 16:09 | | Répondre
  • on ne se lasse jamais des gâteaux au chocolat

    Posté par FANETTE, 22 mai 2009 à 16:31 | | Répondre
  • j'ai notée la recette chez alice moi aussi, il a l'air extra bon!!!

    Posté par cannelle68540, 22 mai 2009 à 17:43 | | Répondre
  • Un dessert bien aérien et bien chocolaté!

    Posté par Lili, 22 mai 2009 à 18:49 | | Répondre
  • Quel délice!!! quelle texture!!! à tester absolument!!

    Posté par Marina, 22 mai 2009 à 19:09 | | Répondre
  • Il a l'air vraiment fondant ce gâteau....

    Posté par Nélé, 22 mai 2009 à 19:23 | | Répondre
  • Exactement la texture qui me fait craquer, que c'est beau !

    Posté par Ciorane, 22 mai 2009 à 23:24 | | Répondre
  • J'adore le chocolat et ton gâteau, j'en prendrais bien une part, oh et puis encore une autre et encore juste une petite...

    Posté par petitsplatsnath, 22 mai 2009 à 23:26 | | Répondre
  • Mousseux et fondant en même temps... je sens que je vais me trouver mal moi si je goûte pas tout de suite !

    Posté par Dorian, 23 mai 2009 à 00:15 | | Répondre
  • Olala, ce gâteau, un régal. Tout ce chocolat, ça me fais craquer...

    Posté par Sonia, 23 mai 2009 à 09:33 | | Répondre
  • Ouh la la qu'il fait envie ce gâteau!!

    Posté par Mélanie, 23 mai 2009 à 10:30 | | Répondre
  • Comment ça, tu ne m'en a pas gardé une part !!!

    Posté par Magalie, 23 mai 2009 à 11:50 | | Répondre
  • J'essayerais, il a l'air terrible ce gateau

    Posté par jess, 23 mai 2009 à 20:27 | | Répondre
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