Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

20 mai 2009

Mille-feuilles d'aubergines, tomates et mozzarella + Néroliane

Bonjour, aujourd'hui voici une petite entrée pour l'été qui arrive ! Délicieuse recette !

Ingrédients : (pour 2 mille-feuilles)

- 1 aubergines
- 2 grosses tomates
- 1 boule de mozzarella
- sel, poivre
- huile d'olive
- arôme naturel de basilic de chez Néroliane
- vinaigre balsamique

Recette :

Lavez les légumes, et coupez-les en tranches fines. Faites revenir les tranches d'aubergines dans de l'huile d'olive.

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Déposez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.

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Procédez au montage des mille-feuilles.
Déposez une tranche de tomate, une tranche d'aubergine, et une tranche de mozzarella. Salez légèrement entre chaque couche, et ajoutez de temps en temps, une goutte d'extrait de basilic. (C'est très parfumé, attention à ne pas en mettre de trop !) Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

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J'ai versé un peu de vinaigre balsamique et ajouté du poivre sur le dessus.

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Délicieuse entrée !

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J'ai reçu l'arôme naturel de basilic du site Néroliane, ainsi que de l'arôme naturel d'abricot lux et de l'huile essentielle de géranium. Ce sont d'excellents produits je vous invite à aller visiter leur site ! Néroliane produit et commercialise des huiles essentielles pures et naturelles sélectionnées dans le respect des hommes et de leur environnement.

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Bonne journée !

Posté par Eva le 20 mai 2009 à 06:54 - 33 commentaires - Permalien

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