Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

09 mai 2009

Courgettes rondes farcies

Bonjour ! Aujourd'hui une petite recette toute simple de courgettes farcies ! On adore les courgettes mon chéri et moi, on en mange à toutes les sauces ^^

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 4 courgettes rondes
- 500 g de bœuf (nous rumsteck)
- 1 gros oignon
- du pain
- du lait
- sel, poivre
- persil
- 1 gousse d'ail

Recette :

Dans un robot, mixez la viande, l'oignon et l'ail. Ajouté un morceau de pain trempé dans du lait.
Salez, poivrez, et ajoutez le persil.

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Mélangez avec les mains, pour bien répartir tous les ingrédients.

Lavez les courgettes. Videz l'intérieur à l'aide d'une cuillère parisienne. Remplissez de viande hachée les courgettes.

Au fond d'un plat, versez un peu d'huile d'olive. Disposez les courgettes dans le plat. N'oubliez pas de recouvrir les courgettes de leur petit chapeau ^^ (On a ajouté un peu de parmesan dessus !)

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Avec le reste de farce, ajoutez une cuillerée à soupe de sauce soja, formez des petites boules, et rajoutez-les dans le plat.

Cuisson :

40 mn sur 200°.
Avec l'intérieur des courgettes, j'ai fais une purée. J'ai rajouté trois petites pommes de terre. C'était très bon !

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Bonne journée !

Posté par Eva le 09 mai 2009 à 06:56 - 44 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Courgettes rondes farcies

  • miam, de bien beaux farcis!

    Posté par Géraldine, 09 mai 2009 à 07:09 | | Répondre
  • Je passe à table tout de suite!

    Posté par babouchka, 09 mai 2009 à 07:48 | | Répondre
  • vraiment extra tes courgettes ! et le nouveau partenaire également

    Posté par cricridam, 09 mai 2009 à 08:16 | | Répondre
  • humm superbe tes courgettes farcie j'adore ça en plus !! bise sandra

    Posté par sandra, 09 mai 2009 à 08:23 | | Répondre
  • J'adore les courgettes rondes, je trouve qu'elle présente vraiment bien.
    Je te souhaite une belle journée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 09 mai 2009 à 08:33 | | Répondre
  • elles sont superbe!!! j'adore!!bizzz

    Posté par triny, 09 mai 2009 à 08:55 | | Répondre
  • j'adore cette recette et en plus c'est toujours bien présenté je trouve. Bizzzz

    Posté par isabelle_35, 09 mai 2009 à 09:07 | | Répondre
  • Les courgettes rondes c'est celles que je préfère farcir. J'en mangerai bien une à midi. bises

    Posté par Nat, 09 mai 2009 à 10:47 | | Répondre
  • ces courgettes sont un régal!

    Posté par dlf, 09 mai 2009 à 11:24 | | Répondre
  • j'adore les farçis provencaux,un régal hummmmm
    bises

    Posté par sahari, 09 mai 2009 à 11:43 | | Répondre
  • miam ! j'adore aussi les courgettes sous toutes ses formes...

    Posté par clemence, 09 mai 2009 à 11:57 | | Répondre
  • A table !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par Manu, 09 mai 2009 à 12:25 | | Répondre
  • trop jolies ces courgettes rondes ! J'en aurais bien mangé aussi, tu m'en feras ?
    Maman

    Posté par maman CH, 09 mai 2009 à 12:56 | | Répondre
  • Elles sont toutes simplement appétissantes, vivement que le jardin soit généreux...

    Posté par Isabelle, 09 mai 2009 à 13:18 | | Répondre
  • des courgettes: mes farcis préférés!

    Posté par sandra, 09 mai 2009 à 13:46 | | Répondre
  • J'adore les courgettes farcies et je les fais comme toi avec du boeuf car je n'aime pas les farces au porc. J'ajoute également de la tomate coupée en petits dés. Et l'escalope m'a l'air bien bonne ! Merci à toi, bises. Lili18

    Posté par Lili18, 09 mai 2009 à 14:09 | | Répondre
  • superbe recette, tes courgettes ...

    bisous et bonne journée

    Posté par mariellen, 09 mai 2009 à 14:09 | | Répondre
  • J'avais fait une recette comme celle-ci il y a quelques temps et bien tes photos m'ont redonné envie de la refaire et d'essayer la tienne!!!

    Posté par Céline, 09 mai 2009 à 14:14 | | Répondre
  • C'est la semaine des farcis en fait ! Les tiens sont très sympas et ont l'air délicieux ! je t'échange une tomate contre une courgette... ! t'es d'accord ???!!!

    Posté par Léa, 09 mai 2009 à 14:25 | | Répondre
  • On n'a pas encore de courgette dans le panier mais je note pour plus tard car j'adore ta recette...

    Posté par sylvie, 09 mai 2009 à 15:01 | | Répondre
  • C'est vrai que c'est une bonne idée pour allier légume & viande !

    * * bises
    &
    * * bon week end

    Posté par chouya, 09 mai 2009 à 15:18 | | Répondre
  • hum!!!

    cette année nous plantons dans notre jardin des cougettes longues,l'année dernière elles étaient"rondes de nice" et délicieuses!
    j'aisserai bien avec les longues quand meme!
    merci;je passerai de temps en temps sur ton blog(bien différent du mien...broderies ect...)
    avec plaisir
    bonne après midi sous la pluie!

    Posté par mariekafer, 09 mai 2009 à 15:20 | | Répondre
  • moi aussi j'adore la courgette!!!
    C'est très jolie de farcir une courgette ronde!!!

    Posté par Evalia, 09 mai 2009 à 15:27 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les légumes farcis et tes courgettes ont l'air très savoureuses !

    Posté par Titia, 09 mai 2009 à 16:03 | | Répondre
  • la courgette ronde est tellment jolie farcie! j'adore!

    Posté par cannelle68540, 09 mai 2009 à 17:15 | | Répondre
  • Super cette recette!

    Posté par arabelle, 09 mai 2009 à 17:27 | | Répondre
  • Tu es taguée !!! Bizzzzzzzzz

    Posté par Thierry, 09 mai 2009 à 17:56 | | Répondre
  • Joli presentation !! biz et bon week end

    Posté par Naila, 09 mai 2009 à 18:33 | | Répondre
  • je vois que je ne suis pas la seul à adorer les courgettes!! ta recette est superbe. bisous

    Posté par fanny, 09 mai 2009 à 19:52 | | Répondre
  • Ces courgettes, farcies, sont plus jolies en présentation, mais aussi bien meilleures. Bises

    Posté par Marie Cuisine, 09 mai 2009 à 21:52 | | Répondre
  • j'adore ces petite courgettes rondes

    Posté par sab, 09 mai 2009 à 21:54 | | Répondre
  • Je n'ai pas encore commencé ma saison des farcis! J'attends cet été, que les légumes soient meilleurs! Bisous

    Posté par Val, 09 mai 2009 à 22:03 | | Répondre
  • tres joli plat qui a du etre bien savoureux !

    Posté par chocolatatout, 09 mai 2009 à 22:22 | | Répondre
  • tes petites courgettes farcies sont très tentantes.

    Posté par Nélé, 09 mai 2009 à 22:53 | | Répondre
  • merci pour cette bonne recette, bravo
    bisous

    Posté par drissia, 09 mai 2009 à 22:57 | | Répondre
  • Super ça change des tomates farcies !

    Au passage tes chats et tes petits octodons sont trop mignons. j'ai adoré l'album photo ca ma bien fait rire surtout ton chat avec la serviette autour du cou. (Faut pas le dire mais il m'arrive aussi de déguiser mon chien) J'aimerai bien avoir des octodons mais avec un chien à la maison c'est pas si simple !! lol

    bonne journée !!!

    Posté par Flodélices, 10 mai 2009 à 09:14 | | Répondre
  • Bonjour Eva... Très sympa ta recette de courgettes. J'adore aussi, surtout les rondes car elles offrent naturellement une présentation très classe dans l'assiette comparée aux autres. J'essayerai une fois la farce au boeuf... c'est certainement très bon et en plus, nettement plus diététique que le hachis "normal"! Biz, Béran

    Posté par Béran, 10 mai 2009 à 09:24 | | Répondre
  • C'est pas vraiment l'heure de passer à table mais j'avoue que je me laisserai bien tenter pour ce midi ;o)
    Bisous

    Posté par Aude, 10 mai 2009 à 09:45 | | Répondre
  • Miammmm! Voilà une p'tite recette qui sent bon l'été!

    Posté par Virginie, 10 mai 2009 à 12:11 | | Répondre
  • Merci de me rappeler que la saison des farcis est de retour! Jamais cuisiné de courgettes rondes donc ça va être l'occasion!!!!

    Posté par Eol, 10 mai 2009 à 12:53 | | Répondre
  • depuis le temps que les courgettes rondes me font de l'oeuil chez mon primeur , il ce serait temps que j'en prépare , ta recette me donne envie

    Posté par evouchette, 10 mai 2009 à 22:22 | | Répondre
  • Les courgettes rondes font toujours leur effet. Moi aussi j'aime beaucoup les farcis et le tien a l'air délicieux!

    Posté par Dada, 10 mai 2009 à 22:52 | | Répondre
  • Délicieuse recette

    Posté par asmaa, 11 mai 2009 à 09:25 | | Répondre
  • Sympa, ces bonnes courgettes rondouillardes avec leur farce moelleuse à souhait ! J'aime bien aussi l'idée d'ajouter leur chair à une purée de pommes de terre. Rien ne se perd, tout régale chez toi !

    Posté par Ciorane, 12 mai 2009 à 18:37 | | Répondre
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