Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

05 mai 2009

Nouilles soba au sésame

Bonjour ! Voici une délicieuse recette trouvé dans le magazine "Elle", que j'ai modifié et adapté à ma façon. Les nouilles soba sont faites à partir de farine de sarrasin, c'est pour ça qu'elles ont cette couleur foncée.

Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 200 g de nouilles soba
- 200 g d'escalope de dinde
- 2 CàS de sauce soja de Nishikidôri Market
- 1 CàS de vinaigre de riz
- 2 CàC d'huile de sésame
- 1 CàS de pâte de sésame de chez Bahadourian
- 1 oignon
- 1 demie feuille de nori
- 2 CàS de graines de sésame noires de Nishikidôri Market

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Recette :

Hachez finement l'oignon, et faites-le revenir dans une poêle. Ajoutez la viande coupée en émincés. Laissez cuire une dizaine de minutes.
Faites griller dans une poêle la demie feuille de nori, sans rajouter de graisse, pour la rendre croustillante.

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Plongez les nouilles soba dans une casserole d'eau bouillante non salée et laissez frémir 5 mn.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et la pâte de sésame.

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Egouttez les nouilles, et rincez-les à l'eau froide.

Répartissez les nouilles dans les bols. Ajoutez la sauce.

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Puis la viande et les oignons. Coupez la feuille de nori en morceaux. Saupoudrez de quelques graines de sésames noires.

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Mélangez bien et bon appétit !

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C'est une recette vraiment délicieuse, nous avons adoré !

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Bonne journée !

Posté par Eva le 05 mai 2009 à 06:52 - 49 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Nouilles soba au sésame

  • Très sympa ta recette, vous avez du vous régaler,
    bonne journée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 05 mai 2009 à 07:41 | | Répondre
  • Très sympa cette recette délicieusement parfumée au sésame !

    Posté par Elo, 05 mai 2009 à 07:53 | | Répondre
  • j'ai découvert les pâtes Soba dernièrement et j'ai adoré...c'est vraiment délicieux !

    Posté par Demolite, 05 mai 2009 à 08:41 | | Répondre
  • original

    Posté par Cojocano, 05 mai 2009 à 08:52 | | Répondre
  • on se croirait directement envoyé au japon !!!

    Posté par cricridam, 05 mai 2009 à 09:26 | | Répondre
  • très très sympa!!

    bisous

    Posté par Céci, 05 mai 2009 à 09:28 | | Répondre
  • ohhhhh... ça, ça me plaît !!! j'en veux, j'en veux !

    Posté par tallula, 05 mai 2009 à 09:29 | | Répondre
  • hum c'est tout a fais le genre de recette que j'adore,les nouilles et le sésame!!!

    Posté par Evalia, 05 mai 2009 à 11:07 | | Répondre
  • quelle jolie découverte j'ai fait aujourd'hui. J'adore les nouilles mais soba jamais gouté!

    Posté par Natthou, 05 mai 2009 à 11:37 | | Répondre
  • tu me fait découvrir pleins de saveurs avec ce plat !!!merci et bonne journée

    Posté par bigmumy, 05 mai 2009 à 12:28 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les pâtes Soba aussi et ta recette est très sympa !

    Bisous

    Posté par Aude, 05 mai 2009 à 12:55 | | Répondre
  • je n'ai jamais goûté ces nouilles mais ce doit être sympa!

    Posté par sam's cook, 05 mai 2009 à 13:26 | | Répondre
  • Très sympa cette petite recette !

    Merci de nous la faire partager

    Bonne journée !

    Love

    Posté par Love, 05 mai 2009 à 13:31 | | Répondre
  • Superbe la recette^^
    C'est un succulent mélange miam

    Posté par petite etoile, 05 mai 2009 à 14:49 | | Répondre
  • Je connais ses nouille, mais jy est pas encore gouté. Ta recette me tente bien. bisous

    Posté par fanny, 05 mai 2009 à 14:58 | | Répondre
  • ça a l'air trop bon!

    Posté par arabelle, 05 mai 2009 à 15:26 | | Répondre
  • j'y aurais bien goûté volontiers à ces petites nouilles ...

    bisous et bonne journée

    Posté par mariellen, 05 mai 2009 à 15:28 | | Répondre
  • je ne connais pas ces nouilles mais ça à l'air très bon !
    bises

    Posté par claudie, 05 mai 2009 à 17:03 | | Répondre
  • Original et délicieux sans aucun doute !
    Bises

    Posté par Amelie, 05 mai 2009 à 17:43 | | Répondre
  • une recette bien sympa et originale!!!!!

    Posté par chrys, 05 mai 2009 à 17:50 | | Répondre
  • ton plat asiatique est vraiment sympa!

    Posté par cannelle68540, 05 mai 2009 à 17:55 | | Répondre
  • Je l'ai vu aussi cette recette dans le Elle, elle me tentait bien!

    Posté par esom, 05 mai 2009 à 18:11 | | Répondre
  • sympa ces nouilles stylisées

    Posté par lamu, 05 mai 2009 à 18:36 | | Répondre
  • Un plat qui me plait beaucoup.

    Posté par Nadjibella, 05 mai 2009 à 20:19 | | Répondre
  • original et a l'air vraiment délicieux!! bisous

    Posté par amal, 06 mai 2009 à 08:13 | | Répondre
  • Un plat qui a tout pour me plaire! J'aime tout ce que tu as mis dedans.

    Posté par La Curieuse, 06 mai 2009 à 08:33 | | Répondre
  • Mhum! quelle jolie recette!
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par Cenwen, 06 mai 2009 à 09:25 | | Répondre
  • superbe ta recette!!!!

    Posté par tartine@chocolat, 06 mai 2009 à 09:58 | | Répondre
  • ça a l'air très sympa, mais c'est quoi le nori ?

    Posté par Lénaïc, 06 mai 2009 à 13:45 | | Répondre
  • coucou !!
    ta recette a lair délicieuse et elle est très originale ... Bravo et merci a toi pour ce gentil partage !!
    bonne journéé
    bisoux

    Posté par leila, 06 mai 2009 à 14:31 | | Répondre
  • J’adore ces nouilles, et tu as trouvé une très belle façon de les accommoder !

    Posté par Calorinet, 06 mai 2009 à 15:08 | | Répondre
  • je n'ai jamais gouté! biises micky

    Posté par mickymath, 06 mai 2009 à 15:33 | | Répondre
  • ma réponse est oui pour l'échange
    et c'est mon dernier mot ^^ hihi

    Posté par Laure, 06 mai 2009 à 16:23 | | Répondre
  • je ne connais pas du tout ces nouilles mais elles sont trés appétissante préparées comme cela ! j'ai acheté mes premieres feuilles de nori pour tester des makis bientot ! miam !

    Posté par Laure, 06 mai 2009 à 16:26 | | Répondre
  • Voilà des nouilles bien parfumées !
    Félicitations pour le prix )

    Posté par Sylvie, 06 mai 2009 à 16:36 | | Répondre
  • Merci pour ton passage qui m'a permis de découvrir tes recettes que j'adore. Tes nouilles de soba au sésame ont l'air divines : tout ce que j'aime.

    Posté par Kalice, 06 mai 2009 à 17:00 | | Répondre
  • J'en ai un paquet de ces nouilles , va falloir que je goute biz biz éva !

    Posté par ml, 06 mai 2009 à 18:30 | | Répondre
  • beaucoup de produits inconnus une raison de plus pour essayer !!

    Posté par rené, 06 mai 2009 à 18:36 | | Répondre
  • tout ce qui est japoansi j'adore

    Posté par sab, 06 mai 2009 à 18:42 | | Répondre
  • en version sans poulet, j'aime bien l'inspiration japonaise...

    Posté par mamapasta, 06 mai 2009 à 19:05 | | Répondre
  • Oh, c'est marrant, je viens de découvrir ces pâtes sur un autre blog. Elle me tentait déjà. Ta recette le confirme!

    Posté par petitsplatsnath, 06 mai 2009 à 19:09 | | Répondre
  • Je ne connais pas encore les nouilles soba mais cela ne va pas tarder, ta recette est terriblement tentante.
    Bonne soirée

    Posté par Delices eyes, 06 mai 2009 à 19:54 | | Répondre
  • Bcp d'ingrédients que je ne connais pas du tout, mais ta recette est très tentante.

    Posté par pompelpot, 06 mai 2009 à 21:31 | | Répondre
  • Hum sa à l'air bon!! J'ai hâte d'essayer de cuisiner des nouilles avec mon nouveau wok!! lol et pourquoi pas essayer ta recette

    Posté par yasmine, 06 mai 2009 à 21:46 | | Répondre
  • Les nouilles soba! Connais que de nom mais ça m'intrigue! Un beau plat en tous les cas.

    Posté par Eol, 06 mai 2009 à 22:16 | | Répondre
  • recette très sympathique!

    Posté par sofiboum, 06 mai 2009 à 22:37 | | Répondre
  • Une recette qui me donne encore plus envie d'aller au japon!
    Ce plat m'a l'air savoureux!

    Bises

    Posté par Melle Marion, 08 mai 2009 à 22:24 | | Répondre
  • une recette "asiatisante" qui me plait beaucoup!

    Posté par Géraldine, 09 mai 2009 à 07:11 | | Répondre
  • Et bien moi aussi ça m'a l'air délicieux. J'adore les nouilles soba. La sauce a l'air excellente...vraiment.
    Merci .
    A bientôt!

    Posté par Diana, 10 mai 2009 à 10:14 | | Répondre
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