Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

30 avril 2009

Tartelettes aux fraises et à la mousse de nougat

Bonjour ! Voici une recette coup-de-cœur ! Les tartelettes étaient légères et délicieuses !

J'ai reçu les nougats du site France-épicurien. Je vous conseille d'aller visiter leur site ! Il est rempli de gourmandises, et de produits du terroir.

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Ingrédients : (pour 10 tartelettes)

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de nougat de Montélimar de France-épicurien
- 2 grosses CàS de fromage blanc 0%
- 2 œufs
- 15 cl de crème liquide
- 150 g de fraises

Recette :

Faites fondre dans une casserole, les nougats avec le fromage blanc.

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Cela prend une dizaine de minutes.
En attendant, découpez des cercles pour les empreintes dans la pâte feuilletée, et faites cuire la pâte à blanc. (200° pendant 15 mn).

Quand les nougats ont fondu, ajoutez les deux jaunes d'œufs.

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Remuez vivement. (J'ai gardé les pistaches et amandes qu'il y avait dans les nougats, ça donne un côté croquant aux tartelettes, c'est délicieux.)

Montez la chantilly. (Attention, la crème liquide doit être bien froide !)
Montez également les blancs en neige.

Incorporez la chantilly aux nougats fondus.

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Puis délicatement les blancs en neige. Cela doit ressembler à une mousse.

Lavez et coupez les fraises en petits morceaux.

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Quand les fonds de tartelettes sont refroidies, disposez 2 cuillerées à café de mousse au nougat. Parsemez de petits morceaux de fraises.

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(Vous pouvez également mélangez directement les fraises dans la mousse au nougat ! C'est ce que j'ai fais avec le reste de mousse et de fraises !)
Gardez au frais les tartelettes, jusqu'au moment de servir.

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C'était vraiment délicieux ! Léger et frais ! A refaire !

imprimante_blog Tartelettes fraises et mousse nougat

Bonne journée !

Posté par Eva le 30 avril 2009 à 06:53 - 91 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Tartelettes aux fraises et à la mousse de nougat

    ouh là là !

    ce doit être à tomber ce dessert !
    bisous

    Posté par Catherine, 30 avril 2009 à 07:02 | | Répondre
  • je pense qu'il doit être excellent !!!!!

    Posté par clairesoleil, 30 avril 2009 à 07:06 | | Répondre
  • Ca donne envie, ça a l'air super bon.

    Posté par kikaude, 30 avril 2009 à 07:38 | | Répondre
  • Très sympa cette mousse de nougat !

    Posté par Elo, 30 avril 2009 à 07:40 | | Répondre
  • Miaaaaaaaaaaaaam!!!!!!!!!!!!

    Posté par babouchka, 30 avril 2009 à 07:58 | | Répondre
  • waow......une tuerie ce dessert

    Posté par AurelieW, 30 avril 2009 à 08:18 | | Répondre
  • Miam, elles ont l'air terrible ces petites tartelettes

    Posté par betty, 30 avril 2009 à 08:48 | | Répondre
  • Rien que de penser à leur saveur et de voir les photos, c'est sur que j'en ai l'eau à la bouche!

    *Belle journée

    *Bises

    Posté par chouya, 30 avril 2009 à 08:56 | | Répondre
  • c'est original et ça à l'air délicieux, je note!

    Posté par sandra, 30 avril 2009 à 09:18 | | Répondre
  • là on doit plus pouvoir s'arrêter de les manger !! un vrai délice
    bravo
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 30 avril 2009 à 09:31 | | Répondre
  • Originale cette tartelette !

    Posté par Demolite, 30 avril 2009 à 09:41 | | Répondre
  • une gourmandise à essayer!

    Posté par dlf, 30 avril 2009 à 09:54 | | Répondre
  • hummmmm, à dévorer ton dessert....

    bisous

    Posté par Céci, 30 avril 2009 à 09:57 | | Répondre
  • Tes superbes tartelettes gourmandes ont tout pour me plaire ! )

    Posté par Sylvie, 30 avril 2009 à 10:16 | | Répondre
  • J'ai tout ce qu'il faut, je les fait ce soir!!!!
    Bonne journée et merci

    Posté par fanny, 30 avril 2009 à 10:33 | | Répondre
  • miam ! elle sont super gourmande tes tartelettes !

    Posté par Clémence, 30 avril 2009 à 10:42 | | Répondre
  • Whaouuuuuuuuuuuuu trop gourmande ces tartelettes j'adore !!
    Bisous

    Posté par Aude, 30 avril 2009 à 10:45 | | Répondre
  • ben si tu veux nous faire saliver devant notre ecran c'est gagné !!!!!!!!!!!!
    excellente recette bravo a toi ...
    bisoux

    Posté par leila, 30 avril 2009 à 10:50 | | Répondre
  • terrible! je prends note

    Posté par laurence, 30 avril 2009 à 10:52 | | Répondre
  • humm de la mousse de nougat ...
    très tentant...
    à mettre de coté pour tester..

    Posté par guitounette, 30 avril 2009 à 10:55 | | Répondre
  • humm !!! j'y gouterais bien, elles son trop mimi. Bisous

    Posté par fanny, 30 avril 2009 à 11:02 | | Répondre
  • Fraises/nougats,miam miam!

    Posté par Lili, 30 avril 2009 à 11:14 | | Répondre
  • Ce doit être à tomber !

    Posté par Chris, 30 avril 2009 à 11:14 | | Répondre
  • c'est une super idée le nougat avec les fraises!

    Posté par sam's cook, 30 avril 2009 à 11:19 | | Répondre
  • Ta recette est fabuleuse!moi qui ne suis pas trop crème pâtissière c'est l'astuce idéale et originale!bravo!bonne journée!

    Posté par ana, 30 avril 2009 à 11:23 | | Répondre
  • Oh la la la!!!!!comme cela doit être bon! Bises

    Posté par provence, 30 avril 2009 à 11:41 | | Répondre
  • divine cette mousse

    Posté par Océane, 30 avril 2009 à 12:06 | | Répondre
  • ton dessert me plait beaucoup, je note des nougats sur ma liste de courses!

    Posté par sophieR, 30 avril 2009 à 12:13 | | Répondre
  • je t'en prends une là tout de suite maintenant pour mon dessert !

    Posté par petitegentiane25, 30 avril 2009 à 12:40 | | Répondre
  • hummm!!!! a tomber !
    qu'est ce que ça doit être bon avec cette mousse au nougat !

    Posté par mounet, 30 avril 2009 à 12:46 | | Répondre
  • Je veux bien croire que c'était délicieux!!!!

    Posté par mapom, 30 avril 2009 à 12:50 | | Répondre
  • tres bonne recette de tarte!!! miam...

    Posté par Céline, 30 avril 2009 à 12:57 | | Répondre
  • je confirme, c'était un réel délice !
    Maman

    Posté par maman CH, 30 avril 2009 à 13:10 | | Répondre
  • quelle délicieuse association !

    Posté par isabelle_35, 30 avril 2009 à 13:21 | | Répondre
  • trop bon, nougat et fraise miam miam

    Posté par Babeth, 30 avril 2009 à 14:30 | | Répondre
  • Super extra ta mousse de nougat. Tes tartelettes deviennent super gourmandes. Merci
    Chrys

    Posté par Chrystel, 30 avril 2009 à 14:31 | | Répondre
  • Cette mousse de nougat remplace parfaitement la crème pâtissière !!!

    Posté par Mélodie, 30 avril 2009 à 14:50 | | Répondre
  • Très belle tartelette!

    Posté par Pascaline, 30 avril 2009 à 14:52 | | Répondre
  • miam! ça donne envie ces tartelettes!

    Posté par esom, 30 avril 2009 à 14:55 | | Répondre
  • super sympa belle imagination

    Posté par isa, 30 avril 2009 à 14:59 | | Répondre
  • Elles sont craquantes, ces tartelettes. J'adore le nougat et j'en ai l'eau à la bouche. Superbe recette.

    Posté par Cicerolle, 30 avril 2009 à 15:07 | | Répondre
  • Très jolies tartelettes ! Avec cette mousse de nougat, quel régal !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 30 avril 2009 à 15:12 | | Répondre
  • ça a l'air super bon

    Posté par Cojocano, 30 avril 2009 à 15:47 | | Répondre
  • Oh avec du nougat ça doit être bon et ça change ! bises

    Posté par Mamounette, 30 avril 2009 à 15:50 | | Répondre
  • ta crème de nougat reste dans un coin de ma tête

    Posté par Diane, 30 avril 2009 à 15:55 | | Répondre
  • Le nougat moi je suis fan alors pour ces dérivés c'est idem!!!

    Posté par Marion, 30 avril 2009 à 16:33 | | Répondre
  • un bonheuuuur
    merci pour l'idée

    Posté par TOURIA, 30 avril 2009 à 16:52 | | Répondre
  • Super gourmandes ces tartelettes !!!!

    Posté par Nat, 30 avril 2009 à 17:06 | | Répondre
  • tout simplement dé li cieux !

    bisous et bonne journée

    Posté par mariellen, 30 avril 2009 à 17:17 | | Répondre
  • ces tartelettes sont bien gourmandes!!!!!

    Posté par chrys, 30 avril 2009 à 17:17 | | Répondre
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