Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

21 avril 2009

Petites crèmes à la vanille et chocolat craquant + partenariat Hédonie

J'ai cette recette depuis longtemps qui trottait dans ma tête. Je raffole de la vanille depuis mon partenariat avec Evanilla ! C'est un petit dessert light :)

Ingrédients : (pour 3 petits pots)

- 25 cl de lait
- 3 CàS de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 1 œuf entier
- 1 gousse de vanille d'evanilla
- 40 g de chocolat noir

Recette :

Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines.
Faites chauffer le lait avec la vanille.

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Dès que le lait commence à bouillir, retirer la gousse de vaille.

Dans saladier, fouettez le jaune d'œuf, l'œuf entier et le sucre.
Versez le lait chaud, et remuez doucement mais constamment. (Ne remuez pas trop vivement, sinon il va se former de la mousse.)

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Faites épaissir le mélange quelques instant sur le feu dans une casserole.

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Versez la préparation dans des petits pots. (J'ai choisi des bocaux.)
Versez de l'eau bouillante dans un plat. Posez les petits pots dans ce plat. (L'eau du bain-marie doit arriver à mi-hauteur des petits pots.)

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Cuisson :

Faites cuire les petits pots dans le bain-marie pendant environ 40-50 mn sur 210°.

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Les petites crèmes sont encore un peu tremblotantes en sortant, c'est normal. Laissez-les au frigo pendant deux heures.
Faites fondre au bain-marie les 40g de chocolat, et versez-le sur les crèmes.

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Remettez les crèmes au frigo au moins une heure avant de servir, pour que le chocolat durcisse ! Regardez comme "la laitière" !

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Délicieux dessert ! Miam !

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Je voulais vous parler du colis que j'ai reçu de la part de Hédonie. "Au cœur du 6ème arrondissement, Hédonie est une épicerie pas comme les autres qui remet la qualité, le naturel et la saveur au cœur de l'alimentation quotidienne."

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Le thème de ce colis était "les fruits rouges". J'ai reçu des cerises séchées aigres, douces et d'or, des cranberries séchées, des framboises séchées, des myrtilles des USA séchées, des fraises séchées, du sucre aromatisé, du thé au fruits rouges sauvages, des galettes de riz saveur fraise, un smoothie fraises-framboises, des bonbons à la cerise et au thé vert du Japon, et du chocolat blanc aux fruits rouges.

Ils ont plus de 4000 produits naturels, issus de l'agriculture biologique, ou de petites productions artisanales de France et du monde entier.

Allez voir leur site internet pour plus d'infos !

Bonne journée !

Posté par Eva le 21 avril 2009 à 06:31 - 67 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Petites crèmes à la vanille et chocolat craquant + partenariat Hédonie

  • On dirait les mêmes que la Laitière !!! super ce que tu as fait

    Posté par cricridam, 21 avril 2009 à 07:08 | | Répondre
  • Hmm bien sympatique ces petites crème en plus elles sont légères!! Miam!!

    Posté par payette6202, 21 avril 2009 à 07:47 | | Répondre
  • Un vrai délice ces petites crèmes !

    Posté par Elo, 21 avril 2009 à 07:58 | | Répondre
  • un pur délice ces crèmes, je te la pique et l'essayerai bientôt!!!!!

    Posté par chrys, 21 avril 2009 à 08:22 | | Répondre
  • miam miam miam....c'est très gourmand tout ça

    bisous

    Posté par Céci, 21 avril 2009 à 08:41 | | Répondre
  • waaaa ! une tuerie !
    justement je cherchais un tite idée de dessert pour demain soir ! ca y est grace à toi g trouvé !

    Posté par Laure, 21 avril 2009 à 09:05 | | Répondre
  • ouiiiii, je n'arrivais pas à faire comme la latière , maintenant je sais!!!!! trop beles et bonnes tes crèmes!!!!

    Posté par dlf, 21 avril 2009 à 09:34 | | Répondre
  • Tes crèmes sont super belles et la présentation également !! ...et à n'en pas douter...excellentes !!!!
    Bonne journée !!

    Posté par clo, 21 avril 2009 à 10:05 | | Répondre
  • Effectivement, il à l'air trop top ton dessert !!! Une merveille, bises.

    Posté par celiane82, 21 avril 2009 à 10:11 | | Répondre
  • trop bon ! j'adore les recettes qui te trottent dans ta tête ! LOL !

    Posté par wombi, 21 avril 2009 à 10:15 | | Répondre
  • Superbes ces petites crèmes

    Posté par asmaa, 21 avril 2009 à 11:17 | | Répondre
  • cool ca fait un moment que je voulais faire les petits pots à la vanille façon "la laitière". Merci pour la recette. Bisous

    Posté par lia39, 21 avril 2009 à 11:57 | | Répondre
  • très gourmand avec le croquant !

    Posté par lili, 21 avril 2009 à 12:57 | | Répondre
  • Superbe colis ... Et tes petites crèmes sont à tomber !!
    Bisous

    Posté par Aude, 21 avril 2009 à 12:58 | | Répondre
  • Bonjour!

    quelle chance: tous ces fruita rouges j'adore!

    Posté par sucre en poudre, 21 avril 2009 à 13:17 | | Répondre
  • Les petits pots sont magnifiques, ils font envie, miam! <3 Plus besoin d'acheter ceux du supermarché avec une recette comme celle-ci ^o^

    Posté par Lihan, 21 avril 2009 à 13:33 | | Répondre
  • hummm superbe ces crèmes elles doivent être surement meilleur que la laitière elles me font très envie!
    bises

    Posté par claudie, 21 avril 2009 à 13:56 | | Répondre
  • Superbe partenariat et très jolies crèmes

    Posté par AurelieW, 21 avril 2009 à 13:57 | | Répondre
  • Oh là là encore un bon dessert par chez toi !
    Je me régale lol
    bises

    Posté par Mamounette, 21 avril 2009 à 14:03 | | Répondre
  • c'est excellent ces crèmes maison !!!! superbe avec le chocolat craquant dessus !!!

    Posté par Manu, 21 avril 2009 à 14:27 | | Répondre
  • super sympa la double couche...

    Posté par Clémence, 21 avril 2009 à 14:53 | | Répondre
  • oh elles ont l'air trop bonnes tes crèmes

    Posté par Océane, 21 avril 2009 à 15:41 | | Répondre
  • Et un p'tit dessert de plus dans mon estomac, miam, miam, je me régale,
    bonne après midi, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 21 avril 2009 à 16:01 | | Répondre
  • sympa cette petite crème craquante!!

    Posté par lulubelle, 21 avril 2009 à 16:50 | | Répondre
  • hummm!!! c'est mieux que la laitière !
    j'adore !
    bises

    Posté par mounet, 21 avril 2009 à 16:56 | | Répondre
  • Tres tentant et probablement terriblement irresistible!

    Posté par mamancaline, 21 avril 2009 à 17:04 | | Répondre
  • Cette crème vanillée avec son petit croquant au chocolat sur le dessus doit être un véritable régal!!
    Et ce partenariat est vraiment très gourmand, j'adore tout ce qui est fruits rouges!

    Posté par cathy, 21 avril 2009 à 17:18 | | Répondre
  • ça craque, ça fond miiiiam! La Laitière peut se rhabiller!

    Posté par cydonia, 21 avril 2009 à 17:20 | | Répondre
  • C'est un vrai régal ces petites crèmes avec la coque de chocolat, hum!!

    Posté par gourmandelise, 21 avril 2009 à 17:21 | | Répondre
  • et ça c'est pour moi!
    mieux que ceux du commerce!bien plus sain et surement bien meilleurs rien qu'à voir la texture!

    Posté par whisper's cook, 21 avril 2009 à 17:27 | | Répondre
  • hum...je note la recette!moi c'est plus le chocolat qui m'attire que la vanille!!et dans ces petits pots c'est superbe!!

    Posté par marilo, 21 avril 2009 à 17:39 | | Répondre
  • Elles sont superbes tes petites crèmeS, bien plus appétissantes de celles de la Laitière que l'on voit à la TV!!!!

    Posté par mc, 21 avril 2009 à 17:47 | | Répondre
  • Huummmmmm j'en salive déjà je vais tenter ta recette !

    Posté par mélie, 21 avril 2009 à 18:11 | | Répondre
  • Oh, je sens que je vais en faire, mais avec une plus grosse couche de chocolat !

    Posté par laurence, 21 avril 2009 à 18:23 | | Répondre
  • ohh les petits pot comme la létiere =)

    Posté par univergourmand, 21 avril 2009 à 18:24 | | Répondre
  • Alors la tu as vraiment reçu un colis extra et que dire de tes cremes ? j'adooooore !

    Bises

    Posté par chouya, 21 avril 2009 à 18:25 | | Répondre
  • on dirait les petits pots de la laitière!

    Posté par tartine@chocolat, 21 avril 2009 à 19:02 | | Répondre
  • Huuum, j'en salive.

    Posté par babouchka, 21 avril 2009 à 19:05 | | Répondre
  • rhooo elles sont trop belle tes petites crèmes a la vanille et cette croute en chocolat... miammmmm

    Posté par Evalia, 21 avril 2009 à 19:05 | | Répondre
  • j'adore avec la couche croquante!

    Posté par cannelle68540, 21 avril 2009 à 20:36 | | Répondre
  • ce p'tit craquant de chocolat, je le rêve... hummmmmmmmm j'aime beaucoup !

    Posté par rauschy, 21 avril 2009 à 22:30 | | Répondre
  • hummmmmmmm très très gourmandes tes petites crèmes ...
    bizzz

    Posté par Yolande, 21 avril 2009 à 22:58 | | Répondre
  • Donne bien envie de prendre sa cuillère et de casser la croûte de chocolat

    Posté par nanie, 21 avril 2009 à 23:13 | | Répondre
  • aieyayaie, je suis au régime ,ta crème me fait complètement craquer, heureusement qu'on ne grossit pas seulement en dégustant des yux

    Posté par evouchette, 22 avril 2009 à 01:18 | | Répondre
  • une belle créme, bravo.

    Posté par drissia, 22 avril 2009 à 02:54 | | Répondre
  • sympa l'idée du chocolat croquant sur les crèmes

    Posté par gingembre, 22 avril 2009 à 06:23 | | Répondre
  • Que tu à été gaté dit donc!! que de bien bon produits tout ça !! Et ta recette , houaaa !! Elle est superbe, j'aime beaucoup. Bisous

    Posté par fanny, 22 avril 2009 à 08:26 | | Répondre
  • La croûte craquante, miam, quelle bonne idée.

    Posté par mamina, 22 avril 2009 à 08:40 | | Répondre
  • J'adore les p'tites crèmes

    J'adore les crèmes. Les tiennes me font saliver. Je pourrai juste pas les goûter perso (oeufs, lait...). Mais je peux les adapter ou réaliser ta recette pour mes proches. Génial ton adresse bio.

    Posté par Natacha, 22 avril 2009 à 08:57 | | Répondre
  • Trop mignon dans leur petit pot :p Bonne journée eva , biz

    Posté par ml, 22 avril 2009 à 09:05 | | Répondre
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