Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

12 mars 2009

Croquettes de poisson

Pour ceux qui aiment les poissons panés que l'on donne aux enfants, cette recette est pour vous :)

Ingrédients : (pour 2-3 personnes)

- 400 g de poisson blanc (cabillaud pour nous)
- 400 g de pommes de terres
- 2 œuf
- persil
- sel et poivre
- huile d'olive

Recette :

Faites cuire le poisson au four. (ou en court-bouillon.)

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Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau.

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Dans un saladier, écrasez le poisson et les pommes de terre. Ajoutez les œufs pour lier. Salez, poivrez et ajoutez le persil.

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Faites des tas de pâte dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.

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Laissez-les bien dorer avant de les retourner.

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J'aime beaucoup cette recette ! Avec plein de jus de citron, miam ! On a mangé ça avec une salade de carottes-céleri !

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imprimante_blog Croquettes de poisson

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 12 mars 2009 à 06:41 - Commentaires [37] - Permalien [#]
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