Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

25 février 2009

Tajine de poulet au coulis de tomates

Aujourd'hui, voici une nouvelle recette de tajine ! Un vrai délice ! Nous mangeons beaucoup de tajines ces derniers temps, c'est vraiment trop bon !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 8 pilons de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 càc de poivre cubebe (de Mille et une épices)
- 2 càc de graines de coriandre
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de gingembre en poudre
- 1 càc d'épices à tajine (de Bahadourian)
- une brique de coulis de tomates
- 2 CàS de miel
- 2 CàS d'huile d'olive
- sel

Recette :

Faites griller les pilons de poulet dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

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Sortez les pilons du plat à tajine, ajoutez-y les oignons émincés, l'ail mixé, les grains de poivre et de coriandre concassés, et toutes les épices.

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Faites revenir, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. (5 mn à feu doux.)
Rajoutez les pilons de poulet, et un verre d'eau. Salez légèrement. Laissez cuire une dizaine de minutes.

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Ajoutez le coulis de tomates. Couvrez et laisser mijoter une trentaine de minutes. Ajoutez le miel en dernier, avant de servir.

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Miam, un très beau repas !

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Pour la St Valentin ? C'est passé, trop tard ^^

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Bonne journée !

Posté par Eva le 25 février 2009 à 00:01 - 49 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Tajine de poulet au coulis de tomates

    huuuuuuuuuuuuuuuuum, qu'est c que ca doit etre bon, bravo

    Posté par amour de cuisine, 25 février 2009 à 01:26 | | Répondre
  • Huuuuuuum, très appétissant!

    Posté par babouchka, 25 février 2009 à 05:44 | | Répondre
  • Trop mignon ce tajine d'amoureux !

    Posté par Elo, 25 février 2009 à 07:43 | | Répondre
  • Miam sa doit vraiment etre super bon ta recette m' attire bien!! Dommage mon homme se plaint en ce moment que je fais trop de plat avec des épices...snif moi j' adore!!

    Posté par Payette6202, 25 février 2009 à 07:57 | | Répondre
  • miam... voilà qui doit être plein de saveur

    Posté par tallula, 25 février 2009 à 07:58 | | Répondre
  • Parfumé à souhait !

    Posté par Chris, 25 février 2009 à 08:39 | | Répondre
  • à tester je suis diiiiiiiiingue de tajine depuis que j'ai mon nouvel appareil

    Posté par Cojocano, 25 février 2009 à 08:43 | | Répondre
  • je pense "emprunter" rapidemen le plt de Bm un tout nouveau en + ;p bonne journée a toi

    Posté par nana, 25 février 2009 à 08:53 | | Répondre
  • j'adore ces petits plats !

    Posté par clairesoleil, 25 février 2009 à 08:58 | | Répondre
  • voila comment travailler le poulet d'une maniere original, bravo! ps: j'adore le coeur!!!!

    Posté par sandrine, 25 février 2009 à 09:15 | | Répondre
  • c'est très joli...il n'est jamais trop tard pour faire des petits coeurs...toute l'année il faut montrer son amour !
    bonne journée
    val

    Posté par valerie, 25 février 2009 à 09:17 | | Répondre
  • C'est super les tajines, je suis fan !
    Bises et bonne journée

    Posté par Aude, 25 février 2009 à 09:17 | | Répondre
  • il ya tellemnt de façon de cuiskner en tajine que c'est presque impossible de s'en lasser!

    Posté par sam's cook, 25 février 2009 à 09:24 | | Répondre
  • Joli présentation ! et ce n'est jamais trop tard pour les ptis coeurs !!!

    Posté par wombi, 25 février 2009 à 09:28 | | Répondre
  • C'est une vrai régal...j'adore aussi les tajines

    bisous

    Posté par Céci, 25 février 2009 à 09:35 | | Répondre
  • superbe ce tajine ça doit être délicieux j'adore les tajines !

    Posté par claudie, 25 février 2009 à 09:52 | | Répondre
  • merci de nous y faire penser, c'est vrai que c'est délicieux !!

    Posté par les 2 gourmands, 25 février 2009 à 10:49 | | Répondre
  • Hummmm, les tajines j'adore ça, celui ci doit être doux et parfumé, un délice !

    Posté par Mélodie, 25 février 2009 à 11:06 | | Répondre
  • Cela devait être excellent !

    Posté par Mokamilla, 25 février 2009 à 11:09 | | Répondre
  • J'espère que tout va bien je passe faire un grand coucou plein d'amour et d'amitié Sourour
    merci comme toujours de bons partages à déguster

    Posté par Sourour, 25 février 2009 à 12:32 | | Répondre
  • adorable cette présentation

    Posté par Océane, 25 février 2009 à 14:03 | | Répondre
  • un plat parfumé come je les aime...

    Posté par clemence, 25 février 2009 à 14:10 | | Répondre
  • oooooooh que c'est mimi tout plein la presentation!!
    je fonds!! trop craquant!!
    en tout cas ton plat est tres appetissant
    bisous eva

    Posté par mewmewchou, 25 février 2009 à 14:24 | | Répondre
  • un vrai régal, encore merci au Père Noël de m'avoir offert ce plat à tajine, on découvre ensemble de nouvelles saveurs
    Maman

    Posté par maman CH, 25 février 2009 à 14:27 | | Répondre
  • Trop mignon ! et c'est bon avec la sauce tomate.

    Posté par michette, 25 février 2009 à 14:47 | | Répondre
  • Très belle tajine et ce petit coeur de riz...trop mimi...

    Posté par céline, 25 février 2009 à 15:20 | | Répondre
  • un plat bien parfumé!

    Posté par mimi_lili, 25 février 2009 à 15:29 | | Répondre
  • Ce que j'adore dans les tajines (mis à part de les manger ...LOL) c'est l'odeur dans la maison ensuite ... quel bonheur !!

    Posté par SONIA, 25 février 2009 à 15:39 | | Répondre
  • Moi aussi j'aime beaucoup les tajines. Le tien doit être très parfumé.

    Posté par autrement bon, 25 février 2009 à 18:36 | | Répondre
  • comme c'est mimi cette présentation ! et ta recette j'aime beaucoup, je la note

    Posté par cecilou, 25 février 2009 à 21:13 | | Répondre
  • Les plats d'amoureux, c'est encore mieux quand ce n'est pas la Saint Valentin...

    Posté par laurence, 25 février 2009 à 21:39 | | Répondre
  • biz

    Merci Eva pour ton billet bonne soirée amitiés Sourour

    Posté par Sourour, 25 février 2009 à 21:53 | | Répondre
  • Belle présentation!!

    Posté par sofiboum, 25 février 2009 à 21:55 | | Répondre
  • les tajines c'est génial et toujours très bon, tu es la reine du tajine dis moi ???

    Posté par Manu, 25 février 2009 à 22:54 | | Répondre
  • ah j'adore ca !

    Posté par isa, 26 février 2009 à 11:06 | | Répondre
  • humm ca sent bon le tajine par ici !!
    j'adore !

    Posté par Laure, 26 février 2009 à 13:50 | | Répondre
  • le tajine un succes belle photo

    Posté par valou, 26 février 2009 à 15:22 | | Répondre
  • Ohhh c'est trop mimi en plus ça doit être bon

    Posté par Cricridam, 26 février 2009 à 16:21 | | Répondre
  • J'adore ta présentation dans l'assiette, c'est à la fois rigolo et appétissant.

    Posté par Ciorane, 26 février 2009 à 16:32 | | Répondre
  • un vrai délice cette tajine

    Posté par fabie, 26 février 2009 à 17:39 | | Répondre
  • J'AIMEEEEEEEEEEEEEEEE. Tu me fais des pilons de poulet à toutes les sauces.........je me pourlèche les babines.
    Eh! eh!!! ce n'est plus la St Valentin, mais la présentation est joliment belle, quelle imagination.
    BIZZZ - JO

    Posté par JO, 26 février 2009 à 18:25 | | Répondre
  • roo le ti coeur en plus !!!!!!

    Posté par sagweste, 26 février 2009 à 19:16 | | Répondre
  • j'adore les tajines et je te piques ta recette, je vais l'essayer dimanche...biz

    Posté par jacre, 26 février 2009 à 22:18 | | Répondre
  • Elles sont très appétissantes ces p'tites cuisses en coeur..!!!

    Sérieusement, ce plat a l'air délicieux.

    Posté par Miss Diane, 27 février 2009 à 03:46 | | Répondre
  • il a l'air trop bonnnnnnnnnnnnnnnnn

    Posté par salma82, 27 février 2009 à 13:35 | | Répondre
  • Avec tous ces épices il doit être très savoureux ce beau tajine

    Posté par noufi, 27 février 2009 à 13:55 | | Répondre
  • huumm un tajoine comme je les aime!

    Posté par Géraldine, 27 février 2009 à 22:15 | | Répondre
  • *tajine ^^

    Posté par Géraldine, 27 février 2009 à 22:15 | | Répondre
  • J'adore faire mes tajines et celui là me dit bien, ça fait longtemps en plus!

    Posté par Eol, 28 février 2009 à 22:50 | | Répondre
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