Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

24 février 2009

Beignets de Carnaval

Hé oui, aujourd'hui c'est Carnaval ! Sortez les déguisements !
J'ai fait des beignets, avec une recette qui est dans la famille depuis pas mal de temps...

Ingrédients : (pour un gros plat de beignets !)

- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 5 CàS de lait
- 100 g de beurre fondu

Recette :

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la levure chimique et les œufs, à la cuillère en bois.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait.

Pétrissez la pâte avec les mains, et formez une boule.
Etalez la boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et formez des losanges avec une roulette.

Dans une poêle à hauts bords, faites chauffer de l'huile de friture. (Pas de friteuse, car l'huile se jette après à cause de tous les résidus de farine.)

Posez-les un à un dans la poêle, ils gonflent et se colorent très vite. Retournez-les à l'aide d'une fourchette.

Posez les beignets sur un sopalin avant de les mettre dans le plat.
Saupoudrez-les de sucre glace et de cannelle !

Miam, trop bon :)

Beignets de carnaval

Bonne journée !

Posté par Eva le 24 février 2009 à 06:45 - 42 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Beignets de Carnaval

    kikou
    hummmmmmmmmmm c'est trop bon , chez nous on appelle cela des bugnes !!!
    ma grand mere nous en faisait bcp quand j'etais petite!!
    bonne journée miss eva
    bisous

    Posté par mewmewchou, 24 février 2009 à 06:54 | | Répondre
  • Hummm tu me fais envie avec tes jolis beignets !

    Posté par Chris, 24 février 2009 à 07:00 | | Répondre
  • Miaaam, je t'en ai pris un, merci.

    Posté par babouchka, 24 février 2009 à 07:05 | | Répondre
  • olala, bien grillés..une tuerie!=p

    Posté par Géraldine, 24 février 2009 à 07:17 | | Répondre
  • ça a du bon le carnaval !

    Posté par tallula, 24 février 2009 à 07:21 | | Répondre
  • Coucou Miam
    J'attaque les miens juste après ce coucou J'ai chipé la recette à belle-maman
    Bisous

    Posté par Cenwen, 24 février 2009 à 07:27 | | Répondre
  • Hmmm des bugnes comme elles ont l air bonne!!

    Posté par Payette6202, 24 février 2009 à 07:38 | | Répondre
  • J'avais zappé que c'est mardi gras aujourd'hui... Dommage !
    En tout cas, c'est très appétissant tout çà !

    Posté par Elo, 24 février 2009 à 07:45 | | Répondre
  • Un petit voyage dans le sud avec cette recette, nous pour mardi gras on mange des crêpes....

    bisous

    Posté par Céci, 24 février 2009 à 08:41 | | Répondre
  • ma mère en faisait tous les ans, mais je n'aime vraiment pas !

    Posté par wombi, 24 février 2009 à 08:42 | | Répondre
  • Alors là c'est retour direct vers mon enfance ... ma mère en faisait pour Mardi gras et puis aussi tout le temps en fait car j'adorais ça .... merci pour cet instant !!

    Posté par SONIA, 24 février 2009 à 09:43 | | Répondre
  • coucou !!!!

    Ma grand-mère appelait ça "bugnes"elle faisait une piramide,et faisait couler du miel chaud dessus !!!
    ha ! la la ! les calories !!!!
    j'en piquais une par ici et puis par là !
    en cachette !!!! rhoooooooooooo !
    la p'tite voleuse !!!

    Posté par tattoofood, 24 février 2009 à 09:51 | | Répondre
  • Voilà une recette qui me transporte 25 ans en arrière et me rappèle tant de souvenirs... les merveilles préparées par ma grand-mère. C'est moi qui faisait les formes et mamie les cuisinait. Miam!!

    Posté par choupinette, 24 février 2009 à 10:04 | | Répondre
  • elles sont bien dorées et leur gout semble parfait!

    Posté par sam's cook, 24 février 2009 à 10:11 | | Répondre
  • trop bon ca

    Posté par valou, 24 février 2009 à 10:38 | | Répondre
  • Tes beignets sont superbes et comme tu dis : "c'est trop bon !" )

    Posté par Sylvie, 24 février 2009 à 10:41 | | Répondre
  • j'adore c'est trop bon il va falloir que j'en fasse !

    Posté par claudie, 24 février 2009 à 10:55 | | Répondre
  • jadore les beignets mais ave cle regime bof bof lol je vais faire des gauffres plutot lol
    biosu
    sag

    Posté par sagweste, 24 février 2009 à 11:08 | | Répondre
  • Dommage

    Franchement si ça ne tenait qu'à moi j'en mangerais bien un mais je suis comme Sagweste et donc en période de rééquilibrage alimentaire ce n'est pas conseillé.

    Mais ils sont très beaux et ont l'air très bon

    Posté par Cricridam, 24 février 2009 à 11:56 | | Répondre
  • miam de bons beignets

    Merci pour ce partage et tes beignets sont super croustillants biz

    Posté par Sourour, 24 février 2009 à 12:11 | | Répondre
  • les beignets de famille...

    Bonjour Eva, j'aime lire et découvrir des recettes héritées de nos mères et grands mères, j'ai du bonheur à penser que tu fais vivre et que tu transmets de l'émotion en plus du plaisir des yeux et du bec!
    à bientôt
    alannie

    Posté par alannie, 24 février 2009 à 13:07 | | Répondre
  • une question:

    tes beignets ont l'air d'être creux dedans : as-tu essayé de les garnir de...confiture?
    Est-ce que ça tiendrait à la friture la soudure?
    Alannie

    Posté par alannie, 24 février 2009 à 13:10 | | Répondre
  • ils m'ont l'air extraaaaaaaaaaaaaa

    Posté par salma82, 24 février 2009 à 13:31 | | Répondre
  • honte à moi , je n'ai pas fait de beignets aujourd'hui et comme les tiens me font envie , je vais faire ma recette express
    bon mardi-gras

    Posté par mounet, 24 février 2009 à 13:47 | | Répondre
  • mais c'est vrai que c'est mardi gras ! Ce soir je sors ma friteuse du placard ...

    Posté par chris2211, 24 février 2009 à 13:50 | | Répondre
  • des délices bien de saison !

    Posté par clemence, 24 février 2009 à 14:01 | | Répondre
  • une bien belle gourmandise d'autrefois ! quand j'étais jeune !

    Posté par gingembre, 24 février 2009 à 14:18 | | Répondre
  • bon carnaval, c'est dingue le nombre de recettes différentes de beignets qu'il existe

    Posté par Cojocano, 24 février 2009 à 14:26 | | Répondre
  • il faudra sans doute que je me laisse tenter, tant pis pour ma ligne de fin de semaine :p

    Posté par nana, 24 février 2009 à 15:06 | | Répondre
  • Ahhh les fameuses bugnes, un souvenir d'enfance réalisé cette fois par mon père!

    Posté par palaisdeslys, 24 février 2009 à 16:49 | | Répondre
  • et je peux vous dire qu'ils sont super bons

    je les ai goûtés !!!!

    bisous

    Posté par moustic, 24 février 2009 à 17:38 | | Répondre
  • Ah les bons beignets, j'adore !
    Bisous.

    Posté par Annie, 24 février 2009 à 17:42 | | Répondre
  • Je ne suis pas fan de friture mais j'avoue que mon petit bedon gargouille à la vue de ces petits beignets

    Posté par Aude, 24 février 2009 à 19:30 | | Répondre
  • Elles sont top tes bugnes, je n'en ai pas fait cette année, c'est comme les crêpes, pas fait non plus. Je t'en aurais bien chipé 3-4 au passage, juste pour contenter mon épousail.
    MERCI
    BIZZZ - JO

    Posté par JO, 24 février 2009 à 20:21 | | Répondre
  • tes bugnes ont l'air trop bonne.Honte à moi! j'en ai pas fait cette année.

    Posté par sofiboum, 24 février 2009 à 21:07 | | Répondre
  • Moi, je n'ai pas eu le temps d'en faire aujourd'hui, j'essaierai ta recette samedi et t'en dirai des nouvelles (enfin... je ne suis pas experte en beignets). Merci

    Posté par Franléo, 24 février 2009 à 21:18 | | Répondre
  • j'adore .... mais j'ai fait des crèpes ;o)

    Posté par clairesoleil, 24 février 2009 à 21:58 | | Répondre
  • superbes

    Y'a rien a dire ils sont magnifiques. On a fait des oreillettes à la maison j'avais mis la recette sur mon blog au début du mois j'allais pas répéter lol
    Encore bravo pour tes beignets magnifiques

    Posté par jardinenfant, 25 février 2009 à 09:18 | | Répondre
  • Miam!! Ils sont très appétissants tes beignets!

    Posté par gourmandelise, 25 février 2009 à 12:01 | | Répondre
  • Cette année comme mes petits-enfants n'étaient pas là le jour du mardi gras je n'ai pas fait de beignets alors je t'en pique un ou deux lol
    bises.

    Posté par anna, 25 février 2009 à 22:34 | | Répondre
  • hummm

    ça me rappelle les beignets de ma grand mère.
    Bises

    Posté par sand, 26 février 2009 à 21:56 | | Répondre
  • les beignets de ma jeunesse

    Enfin la vraie recette,tout est parfait Merçi de l'avoir éditée ,je n'avais plus qu'a la faire et déguster.....

    Posté par mamy57, 19 février 2013 à 17:26 | | Répondre
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