Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

23 février 2009

Bouchées nougatine au chocolat

Petite recette tout simple pour servir avec un café ! Très gourmand, et délicieux !

Ingrédients : (pour 15 bouchées)

- 100 g de noisettes
- 100 g de sucre roux
- 150 g de chocolat (noir pour moi)
- un peu d'eau

Recette :

Hachez les noisettes à l'aide d'un grand couteau.

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Placez le sure dans une casserole avec un fond d'eau, et laissez cuire jusqu'à ce que je sucre blondisse. (Pour faire un caramel blond.)

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Ajoutez les noisettes hachées, et laissez-cuire une minute supplémentaire.

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Etalez la nougatine dans un plat huilé, et laissez refroidir et durcir.

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Concassez alors la nougatine en petits morceaux.

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Faites fondre le chocolat au bain-marie, et ajoutez la nougatine.

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Mélangez bien le tout.
Disposez des petits tas dans des moules en silicone ou sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Avec le reste de nougatine, je l'ai disposé sur certaines bouchées, pour encore plus de gourmandise :p

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Laissez refroidir une heure.

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Ils sont beaux, et croquants ! Miam !

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Bon lundi, moi je retourne bosser, mes demies vacances sont terminées!

Posté par evacuisine le 23 février 2009 à 06:40 - Commentaires [45] - Permalien [#]
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