Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

29 janvier 2009

Tarte façon twix et son miroir au toblerone

J'ai enfin testé une recette qui m'attirait depuis longtemps ! J'avais vu cette recette sur le blog de Céci, et de Mewmewchou. J'ai modifié la recette, ce qui fait un peu un mixe de plusieurs recettes !

Ingrédients pour la pâte sablée :

- 120 g de beurre
- 180 g de farine
- 60 g de sucre roux

Ingrédient pour le caramel :

- 1 boite de lait concentré sucré
- 120 g de vergeoise brune
- 120 g de beurre

Ingrédients pour le miroir au toblerone :

- 200 g de toblerone
- 10 cl de crème liquide

Recette :

Mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte dans un saladier, avec les mains, jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. (Genre crumble.)

PICT0024

Etalez la pâte dans un moule à manqué, et appuyez avec le fond d'un verre.

PICT0026

180° pendant 25 mn.

Caramel : Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.

PICT0029

Portez à ébullition, sans cesser de remuer. Baissez le feu, et continuez de remuer, jusqu'à ce que le caramel se colore un peu.

PICT0036

Versez-le sur le fond de pâte sablée. Laissez prendre au frais pendant une demie heure environ.

Miroir : Faites fondre le chocolat et la crème dans une casserole.

PICT0041

Mélangez bien et versez sur le caramel quand il a un peu durci.

Voilà, alors qu'en pensez-vous ?

PICT0051

En tout cas, c'est TROP bon !

PICT0001

Le caramel était fondant, j'ai adoré !

PICT0062

imprimante_blog Tarte Twix

Bonne journée et bon courage avec cette énorme grève qui nous attend !

Posté par evacuisine le 29 janvier 2009 à 06:42 - Commentaires [82] - Permalien [#]
Tags : ,