Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

18 novembre 2008

Yakitori de porc et poivrons

Vous aimez les yakitori ? Ouf parce qu'aujourd'hui je vous propose encore une nouvelle recette de yakitori !
Même principe que d'habitude, des petites brochettes avec une sauce caramélisée succulente !

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

- 500 g d'escalope de porc
- de la chapelure
- 1 œuf battu
- 3 CàS de sauce soja
- 2 CàS de vinaigre balsamique
- 1 gousse d'ail écrasée
- huile (pour la poêle)
- 1 poivron (j'ai pris un vert pour la jolie couleur)

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Pour la sauce :

- 1 CàS de worcestershire sauce
- 8 cl de sauce tomate
- 1 CàS de sauce soja
- 2 CàS de saké (ou vin blanc doux)
- 1 càc de moutarde

Recette :

Coupez le porc en morceaux assez petits. Coupez le poivron de la même taille.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre balsamique et l'ail. Ajoutez le porc. Mélangez bien.

Trempez ensuite le porc dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.

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Dans une poêle, faites frire le porc jusqu'à ce qu'il dore, puis égouttez-le sur du papier absorbant.

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Enfilez les morceaux de porc sur des pics en bois, en intercalant avec les morceaux de poivrons.

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Faites griller les yakitori, jusqu'à ce que le poivron soit grillé.

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Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol, et versez-la sur les yakitori. (Vous pouvez sinon tremper les yakitori dans cette sauce.)

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Elles sont jolies ces petites brochettes hein?

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imprimante_blog Yakitoris porc-poivrons

Bon appétit et bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:46 - 17 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Yakitori de porc et poivrons

    Je trouve que ça présente très bien !!

    Posté par Chris, 18 novembre 2008 à 06:59 | | Répondre
  • trop bon ton petit plat
    j'adore
    je t'ai tagué
    bisous

    Posté par mewmewchou, 18 novembre 2008 à 07:22 | | Répondre
  • Super sympa tes petites brochettes !
    Céline

    Posté par c_lynhoch, 18 novembre 2008 à 09:55 | | Répondre
  • continue!

    continue à nous donner des recettes de yakitori, elles ont l'air toutes plus bonnes les unes que les autres!

    Posté par Marie, 18 novembre 2008 à 10:09 | | Répondre
  • Eh! eh!!! jamais fais mes brochettes de cette façon!!! très bonne idée.
    Affaire de goût, je préfère les poivrons rouges.
    A faire!!! MERCI.
    BIZZZ, JO

    Posté par JO, 18 novembre 2008 à 10:14 | | Répondre
  • hum ça sent l'asie par là ! j'ten pique une

    Posté par lamu, 18 novembre 2008 à 10:18 | | Répondre
  • Très parfumées tes brochettes, j'aime beaucoup !

    Posté par Doria, 18 novembre 2008 à 10:42 | | Répondre
  • Hmmm j' ai pas encore testé le yakitori mais sa ne devrait tarder!!

    Posté par Payette6202, 18 novembre 2008 à 13:07 | | Répondre
  • hummm j'adore les yakitori ! merci

    Posté par Aurelie, 18 novembre 2008 à 13:16 | | Répondre
  • hummm tes brochettes sont supers appétissantes !

    Posté par Laure, 18 novembre 2008 à 13:24 | | Répondre
  • et la viande de porc était tendre ....miam, grâce à la panure.
    Bravo, excellent !
    Maman

    Posté par maman, 18 novembre 2008 à 13:55 | | Répondre
  • hummmm, j'adore...je sais que je vais faire des heureux avec ta petite recette...

    bisous

    Posté par Céci, 18 novembre 2008 à 15:32 | | Répondre
  • J'adore les yakitori mais n'en mange qu'au resto ... y'a des choses comme ça ... merci pour cette recette !!

    Posté par SONIA, 18 novembre 2008 à 16:45 | | Répondre
  • bon jvois pas les photos !! c'est pas vrai ça !! bah moi j aime les yakitoris mais toi aussi on dirait

    Posté par hanaé, 18 novembre 2008 à 21:22 | | Répondre
  • Tu insistes tellement, tes recettes sont si tentantes que je crois bien que je vais succomber aux plaisirs des yakitori que je ne connaissais pas avant toi.

    Posté par ciorane, 18 novembre 2008 à 22:18 | | Répondre
  • merci pour ton petit com, ça me permet de découvrir ton blog et miam miam je crois que je vais me laisser tenter par une de ces recettes de yakitori ça a vraiment l'air très bon.

    Posté par chaka, 13 janvier 2009 à 21:21 | | Répondre
  • surlecochon

    Bonjour, une belle spécialité japonnaise pour le portail exclusivement réservé aux recettes de cochon :
    j'ai fais un lien sur http://surlecochon.canalblog.com

    Cordialement
    amafacon

    Posté par amafacon, 01 mars 2011 à 18:19 | | Répondre
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