Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

15 novembre 2008

Rouli-roula-cordon bleu

Qu'est-ce que c'est un rouli-roula-cordon bleu? Bah vous allez voir, je ne connais pas le nom, vu que cette recette vient de ma maman, et qu'on a toujours appelé ça comme ça ^^
J'adore cette recette, j'adore le tartare. Moi qui n'aime pas la viande, voici encore une recette à base de viande qui me plait ^^

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 4 escalopes de dinde
- 8 tranches de bacon ou jambon fumé ( 4 tranches si elles sont grosses)
- tartare
- poivre
- crème fraîche (pour la sauce)
- cure-dent

Recette :

Etalez les 4 escalopes de dinde.

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Posez le jambon fumé sur les escalopes.

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Etalez du tartare sur le jambon fumé. (J'adooore quand y'en a plein !)

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Roulez les escalopes, et piquez un ou plusieurs cure-dents pour que ça tienne mieux.

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Cuisson :

Faites cuire dans une poêle.

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Poivrez et ajoutez la crème fraîche pour faire la bonne sauce.

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Laissez cuire 15 mn environ. (Pas la peine de saler, le tartare et le jambon fumé le sont suffisamment.)

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imprimante_blog Rouli roula cordon bleu

Bon appétit et bonne journée !

Posté par evacuisine le 15 novembre 2008 à 10:37 - Commentaires [14] - Permalien [#]