Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

28 octobre 2008

Chouquettes roses

Aujourd'hui voici une recette pour les filles ! Des chouquettes roses :)

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Ingrédients :

- 15 cl d'eau
- 10 cl de lait
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3 CàS de sucre
- quelques framboises
- 1 pincée de colorant rouge

Recette :

Portez à ébullition l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux.

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Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup, et remuez vivement. (La pâte doit ressembler à de la purée de pommes de terre.) On dit "la mettre en boule".

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Ajoutez ensuite les œufs un par un, en remuant entre chaque œuf.

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Ajoutez le colorant alimentaire rouge.

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J'ai dégelé les quelques framboises qu'il me restait, je les ai émiettées, et rajoutées à la pâte.

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Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte.

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Cuisson :

20 mn sur 180°. N'ouvrez surtout pas la porte du four, sinon les chouquettes risqueraient de retomber. Elles doivent être bien dorées.

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Alors, elles sont belles hein? Toutes roses !

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Bonne journée !

Posté par evacuisine le 28 octobre 2008 à 00:01 - Commentaires [22] - Permalien [#]
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