Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

24 septembre 2008

Barquettes rondes à la confiture

Voici une recette de barquettes super bonnes trouvée sur ce blog ! Avec de la gelée de groseilles faite maison en plus ^^
Au départ, je voulais faire des pim's, en les recouvrant de chocolat, mais j'me suis dit que ça allait être trop compliqué, pis on allait plus voir la confiture, donc j'ai abandonné.

Ingrédients : (pour 20 barquettes rondes)

- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine

- 2 CàS de gelée de groseille (ou garniture de votre choix)
- 1 feuille de gélatine

Recette :

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec 50 g de sucre. Montez les blancs en neige avec 50 g de sucre.
Ajoutez les blancs d'œufs au mélange, puis rajoutez enfin la farine. Mélangez bien le tout.

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Versez la pâte dans les empreintes.

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Pour la garniture : j'ai mis de la gelée de groseille dans une casserole, que j'ai mélangée avec une feuille de gélatine (pour qu'elle devienne moins liquide.)

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Cuisson :

15 mn sur 180°.
A la sortie du four, faites un trou au milieu des gâteaux, pour pouvoir mettre la garniture de votre choix.

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Voilà, des petites barquettes rondes ^^

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 08:44 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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