Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

16 septembre 2008

Muffins à l'ananas

Voici une recette qui vient de ma cousine Evelyne. Elle m'a dit que je devais absolument la tester. Je l'ai faite, et miam quel délice ! Merci cousine :)
En plus ça m'a permis d'essayer mes deux nouveaux moules en silicone, achetés hier à la foire européenne de Strasbourg ;)

Ingrédients : (pour 15 petits muffins ou 12 plus gros)

- 330 g net égouttés d'ananas en conserve
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 12 cl de lait

Recette :

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

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Ajoutez ensuite les œufs, la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes et le lait.

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Coupez les rondelles d'ananas en petits cubes, et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien le tout.

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Versez le mélange dans les empreintes.

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Cuisson :

20 mn sur 180°.

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Ils sont vraiment trop bons !

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Régalez-vous bien !

Posté par evacuisine le 16 septembre 2008 à 21:20 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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