Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

16 septembre 2008

Muffins à l'ananas

Voici une recette qui vient de ma cousine Evelyne. Elle m'a dit que je devais absolument la tester. Je l'ai faite, et miam quel délice ! Merci cousine :)
En plus ça m'a permis d'essayer mes deux nouveaux moules en silicone, achetés hier à la foire européenne de Strasbourg ;)

Ingrédients : (pour 15 petits muffins ou 12 plus gros)

- 330 g net égouttés d'ananas en conserve
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 12 cl de lait

Recette :

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

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Ajoutez ensuite les œufs, la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes et le lait.

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Coupez les rondelles d'ananas en petits cubes, et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien le tout.

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Versez le mélange dans les empreintes.

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Cuisson :

20 mn sur 180°.

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Ils sont vraiment trop bons !

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Régalez-vous bien !

Posté par Eva le 16 septembre 2008 à 21:20 - 16 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Muffins à l'ananas

  • Si tu me prends par les sentiments!!!!!
    J'adore en plus avec de l'ananas, que demander de plus. Belle réussite,comme tu viens de les faire, il y en a donc encore???? avant que vous n'ayez tout engloutis, je t'en pique un ou deux!!!
    Bonne soirée, BIZZZZ, JO

    Posté par JO, 16 septembre 2008 à 21:31 | | Répondre
  • ben moi aussi j'en pique au passage ! LOL !!!
    juste une petite question, t'habites Strasbourg ?

    Posté par wombi, 16 septembre 2008 à 21:40 | | Répondre
  • mais dis-moi t'as fait combien de fournées, y'en a plus que 15 à l image là ??!!

    Posté par hanaé, 16 septembre 2008 à 22:15 | | Répondre
  • J'ai fais une fournée, sauf qu'en plus de mes empreintes (un peu trop petites) j'ai rajouté des "vrais" moules à muffins. Donc une douzaine ou quinzaine, c'est pour les empreintes "classiques".
    Voilà

    Posté par Eva, 16 septembre 2008 à 22:17 | | Répondre
  • ils ont effectivement l'air super bons !

    Posté par Géraldine, 17 septembre 2008 à 07:55 | | Répondre
  • C'est sympa avec l'ananas, je rajouterais bien un peu de noix de coco dedans!

    Posté par Frijoles, 17 septembre 2008 à 13:47 | | Répondre
  • Et bien

    Ma parole, c'est la période Muffins en ce moment!
    As tu prévu participet au Muffins Monday?
    Bonne journée

    Yannick
    http://saveursetcouleurs.over-blog.com

    Posté par Yann, 17 septembre 2008 à 17:23 | | Répondre
  • mhummmmm!!! des muffins à l'ananas, ça doit etre trop bons!!!

    Posté par ceci, 17 septembre 2008 à 18:34 | | Répondre
  • Fruits

    C'est ce que je disais sur un autre blog..on oublie souvent les boites de fruits et cela fait des desserts superbes même en hiver...bravo pour tes muffins et je t'en prends un...

    Posté par eleonora, 17 septembre 2008 à 18:52 | | Répondre
  • Miam sympa la version ananas il faudra que j'en fasse! bises!

    Posté par Biscottine, 17 septembre 2008 à 21:09 | | Répondre
  • Devien qui va déguster des muffins à l'ananas demain et ça grâce à toi J'ai une vraie passion pour les muffins et je collectionne les recettes, j'en ai une de plus merci beaucoup
    Bisous, bonne soirée

    Posté par Cenwen, 17 septembre 2008 à 21:56 | | Répondre
  • Que voilà une bonne idée, l'ananas en muffin. Et l'avantage des boîtes de conserve, c'est qu'on a toujours sous la main. Tes muffins tout moelleux sont bien alléchants, miam !

    Posté par Ciorane, 18 septembre 2008 à 08:49 | | Répondre
  • encore miam

    Moi, j'aurais aromatisé avec qq gouttes de rhum , mais bon,l'alcool, c'est pour les grands !! (blague )En tout cas, excellent !
    Bises
    Maman

    Posté par maman, 18 septembre 2008 à 14:11 | | Répondre
  • à l'ananas ça doit être super bon !

    Posté par lamu, 18 septembre 2008 à 19:41 | | Répondre
  • ces petits muffins doivent être parfumés à souhait!

    Posté par Pupuce, 18 septembre 2008 à 22:41 | | Répondre
  • Ils doivent être bons ces muffins !

    Posté par Elodie, 22 septembre 2008 à 10:37 | | Répondre
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