Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

14 septembre 2008

Flan de courgettes

Si vous ne connaissez pas les flans de courgettes, je vous conseille d'essayer ! Même si vous n'êtes pas des grands amateurs de courgettes, on rajoute tellement d'ingrédients, que ça passe tout seul !
Cette recette est un délice !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 œufs
- 30 cl de lait
- 2 àS de crème fraîche épaisse
- 4 tomates
- 1 noix de beurre fondu
- 1 CàS de farine
- sel, poivre
- basilic

Recette:

Lavez la courgette et les tomates, coupez-les en petits cubes, puis faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mn environ.

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Rajoutez l'oignon, l'ail, salez poivrez et mélangez le tout.

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Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le lait, la crème, et rajoutez les légumes cuisinés.

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Versez la préparations dans des ramequins.

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Cuisson :

40 mn sur 180°. (J'ai mis un fond d'eau dans la plaque creuse du four où étaient posés les ramequins.)

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Bon appétit ! Des petits ramequins comme ça, j'arrive à en manger deux, c'est pour ça que la recette est pour 4 !

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Posté par evacuisine le 14 septembre 2008 à 13:17 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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