Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

14 septembre 2008

Flan de courgettes

Si vous ne connaissez pas les flans de courgettes, je vous conseille d'essayer ! Même si vous n'êtes pas des grands amateurs de courgettes, on rajoute tellement d'ingrédients, que ça passe tout seul !
Cette recette est un délice !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 œufs
- 30 cl de lait
- 2 àS de crème fraîche épaisse
- 4 tomates
- 1 noix de beurre fondu
- 1 CàS de farine
- sel, poivre
- basilic

Recette:

Lavez la courgette et les tomates, coupez-les en petits cubes, puis faites-les revenir dans une poêle pendant 5 mn environ.

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Rajoutez l'oignon, l'ail, salez poivrez et mélangez le tout.

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Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le lait, la crème, et rajoutez les légumes cuisinés.

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Versez la préparations dans des ramequins.

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Cuisson :

40 mn sur 180°. (J'ai mis un fond d'eau dans la plaque creuse du four où étaient posés les ramequins.)

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Bon appétit ! Des petits ramequins comme ça, j'arrive à en manger deux, c'est pour ça que la recette est pour 4 !

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Posté par Eva le 14 septembre 2008 à 13:17 - 8 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Flan de courgettes

  • C'est sympa pour accompagner une viande ça!

    Posté par Elodie, 14 septembre 2008 à 13:32 | | Répondre
  • voila une recette idéale pour accompagner mon régime
    je supprimerai juste la crème fraiche

    Posté par piroulie, 14 septembre 2008 à 17:15 | | Répondre
  • Tes petits flancs de courgettes m'ont l'air délicieux!
    Bises
    Aurélie une nouvelle lectrice

    Posté par aurelie, 15 septembre 2008 à 12:04 | | Répondre
  • j'adore ça c'est excellent, tes petits pots sont tout jolis !=)

    Posté par Géraldine, 16 septembre 2008 à 09:25 | | Répondre
  • J'adore les courgettes mais j'adopte d'autant plus cette recette.

    Posté par Calorinet, 16 septembre 2008 à 19:44 | | Répondre
  • Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée

    Posté par danyboy, 26 septembre 2008 à 10:55 | | Répondre
  • flan de courgette

    Et ouais! En ce moment je suis motivée pour faire de la cuisine, alors je profite de tes recettes, et en plus quand j'ai les ingrediens a dispo, pas de probleme pour me lancer! Donc ce soir, c'etait flan de courgette ( mais pas mis en ramequin, mis dans un gros plat)...Et ben c'est super bon!!!....Et j'en ai encore pour demain...miammm!

    Posté par mathilde, 22 novembre 2008 à 19:49 | | Répondre
  • J'ai essayé ce soir ! c'est excellent !!
    Merci de nous avoir régalés !!

    Posté par clo, 16 avril 2009 à 21:43 | | Répondre
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