Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

18 août 2008

Brioche

Voici ma première brioche ! J'ai commencé facilement avec la farine pour brioche que j'ai trouvé chez aldi, pour même pas 1 euro !
Je suis super contente du résultat, elle est délicieuse, miam, j'en ai mangé une tranche à 16h ^^ (Hé oui, j'suis une sacrée gourmande ^^)

Ingrédients :

- 500 g de préparation pour brioche
- 130 ml de lait
- 30 g de beurre
- 3 œufs

Recette :

Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez le lait, le beurre mou, et les 3 œufs. Mélangez bien le tout avec la cuillère en bois, puis les mains. Pétrissez 5 mn au moins.

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Recouvrez la pâte d'un torchon, et laissez-la lever 20 mn.

Au bout de 20 mn, pétrissez la pâte à nouveau et mettez-la en forme. Soit en petites boules, soit dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

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Laissez à nouveau monter la pâte 50 mn environ. Badigeonnez votre brioche avec un jaune d'œuf.

Cuisson :

Enfournez dans un four bien chaud 35 mn sur 270°.

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Je trouve que je l'ai laissée un peu trop cuire, mais elle était très bonne !

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Posté par evacuisine le 18 août 2008 à 00:06 - Commentaires [3] - Permalien [#]