Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

14 août 2008

Mousse au chocolat

Voici une recette de mousse au chocolat sans beurre et sans sucre !
Super rapide, super bonne, c'est celle que je fais toujours.

Ingrédients : (pour 6 mangeurs normaux, ou 4 gros mangeurs ^^)

- 250 g de chocolat
- 6 œufs
- 3 cl de café ou de jus d'orange

Recette :

Faites fondre le chocolat dans une casserole, avec le jus d'orange. (Je n'avais pas de café, pis le jus d'orange aromatise un peu le chocolat, c'est meilleur ^^ )

1

Ne mélangez pas trop, sinon le chocolat perd son brillant.

3

Ajoutez les jaunes d'œuf un par un.

4

Mélangez bien, pis ajoutez le blanc d'œuf monté en neige.

5

Versez la mousse dans un saladier, ou dans des petites verrines.

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Réservez au frais pendant 6h au moins, ou une nuit.

J'ai servi cette mousse avec une framboise et quelques groseilles en décoration, et des langues de chats. (Recette disponible d'ici quelques jours.)

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(Si il y a des enfants, on peut rajouter aussi quelques perles multicolores en plus.)

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Régalez-vous bien !

Posté par evacuisine le 14 août 2008 à 09:50 - Commentaires [1] - Permalien [#]