Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

09 août 2008

Moelleux au chocolat

Voici la recette du plus moelleux des gâteaux au chocolat que je connaisse ! Je ne me souviens plus d'où j'ai cette recette, car je la fais depuis pas mal de temps déjà :)

Ingrédients :

- 3 œufs
- 200 g de chocolat (noir de préférence ^^ )
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel

Recette :

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Quand le chocolat est fondu, ajoutez dans la casserole le sucre, puis la farine, et les jaunes d'œufs, hors du feu.

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Battez les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique, en ajoutant une pincée de sel.
Rajoutez les blancs au reste du mélange, dans la casserole, et mélangez délicatement.

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Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, soit dans un moule couvert de papier sulfurisé.

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Cuisson :

Enfournez une demie heure environ sur 150°.

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Miiaaam, régalez-vous bien :)

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Mon petit +, c'est de rajouter quelques cubes de pommes dans le gâteau au chocolat, comme dans le quatre quarts aux pommes.

Posté par Eva le 09 août 2008 à 11:55 - 6 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Moelleux au chocolat

  • bravo

    ce gâteau est effectivement délicieux, même les petits moules en forme de coeur donnent envie de les dévorer à défaut de les déguster !!
    Tu en refais quand ?

    Posté par maman, 09 août 2008 à 12:56 | | Répondre
  • petite question

    ben oui, tu en refais quand ?

    Posté par Océane, 09 août 2008 à 14:28 | | Répondre
  • Expérimentation

    Salut cousine.

    Je tente le coup ce soir pour un anniversaire, si j'ai suffisamment de talent et que les astres sont avec moi ça devrait le faire.

    Bisoux et bravo pour tout ce contenu qui manifestement (des retours de mes sœurs) est de qualité.

    Posté par ηιcδζαs, 30 août 2008 à 14:53 | | Répondre
  • Essais concluants

    Excellentissime, je l'ai fait avec les pommes et ça casse un peu l'aspect "Ultimate chocolate cake" mais sinon vraiment sublime.

    Merci pour la recette

    Posté par ηιcδζαs, 31 août 2008 à 20:49 | | Répondre
  • ça a l'air bon et j ai la meme nappe que toi !! lol

    Posté par lamu, 18 septembre 2008 à 19:43 | | Répondre
  • Très joli moelleux! Et surtout très jolis moules en forme de cœur (J'ADORE!!!!)

    Posté par Hélène, 06 octobre 2008 à 10:00 | | Répondre
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