Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

31 juillet 2008

Mousse à la fraise

Il me restait quelques fraises au congel du mois dernier. J'en ai profité pour essayer la recette de mousse d'Océane. (Lien ici.)
C'est délicieux, c'est vraiment une mousse mousseuse ^^

Ingrédients :

- 25 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de fraises
- 1 demi citron

Recette :

Mixez les fraises avec le sucre et le jus de citron. Réservez ce coulis au frigo.

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Versez la crème liquide bien froide dans un saladier, puis montez là en chantilly avec un batteur électrique. (J'ai rajouté un peu de sucre glace dans la crème liquide.)

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Quand le coulis est froid, ajoutez la chantilly, et mélangez bien le tout, jusqu'à obtenir une belle mousse.

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Versez la mousse dans des petites verrines, ou dans un saladier, et laissez-la une nuit au frigo.

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Attendre jusqu'au lendemain, c'est le plus difficile, pour réaliser cette mousse ;) (J'ai rajouté sur le dessus une feuille de menthe et une framboise du jardin ^^ )

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Régalez-vous bien! Faudra que j'essaye cette recette avec d'autres fruits.

Posté par Eva le 31 juillet 2008 à 00:30 - 4 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Mousse à la fraise

  • oh lorsque je vois ces photos, ça me donne envie d'en refaire, elles étaient si bonnes !!!

    Posté par Océane, 31 juillet 2008 à 14:12 | | Répondre
  • miam !

    ça à l'air bien bon tout ça !

    Posté par valerie, 31 juillet 2008 à 16:16 | | Répondre
  • Celle-ci, je pourrais l'essayer (façon sans sucre) j'adore les fraises !!!
    et j'en ai repéré d'autres qui me paraissent délicieuses !!!

    Posté par clo, 10 avril 2009 à 00:48 | | Répondre
  • Une belle mousse ! Je n'ai pas encore essayé à la fraise mais ça ne saurait tarder

    Posté par Flo23, 14 juin 2011 à 14:37 | | Répondre
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