Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

24 juillet 2008

Petits pains d'épices

J'aime énormément le pain d'épices ^^ J'ai trouvé cette recette sur un blog. J'ai changé des choses, mais voici le lien quand même ici.

Ingrédients :

- 150 g de farine complète
- 50 g de farine blanche
- 1 demi paquet de levure chimique
- 1 c à c d'épices pour pain d'épices
- 40 g de sucre (roux de préférence)
- 175 g de miel
- 5 cl d'eau
- 5cl de lait
- 100 g de beurre
- 80 g de chocolat noir (pour la décoration)

Recette :

Préchauffez le four à 150°C.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le lait, le beurre et le miel, sans bouillir.

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Mélangez dans un saladier les farines, la levure, les épices et le sucre.

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Versez sur le mélange au miel. Bien mélanger.

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Versez dans le moule couvert de papier sulfurisé ou un moule beurré et fariné. (C'est ce que j'ai fais cette fois-ci, j'suis en panne de papier sulfurisé ^^)

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Cuisson :

Faites cuire 40 minutes à 150 ° environ. Pré découpez-le quand il est encore chaud.

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Faites fondre le chocolat au bain-marie, et recouvrez le gâteau prédécoupé de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau, pour étaler en fine couche.

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Séparez ensuite chaque carré, et laissez durcir le chocolat. (J'ai mis les carrés au frais pour que ça aille plus vite ^^)

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Régalez-vous bien, ils sont délicieux !

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Posté par Eva le 24 juillet 2008 à 11:03 - 2 commentaires - Permalien

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