26 mai 2008
*** Index des plats végétariens ***
Index des plats végétariens
Beignets d'aubergine et courgette
Beignets de fleurs de courgettes
Boulettes de pois chiches à la fêta
Burger végétarien rösti-champignons
Butternut rôti aux épices et au miel
Cake à la roquette et pignons de pin
Cake de riz aux courgettes et tomates séchées
Cake mozzarella et poivron rouge
Cappuccino glacé de petits pois à la menthe
Champignons farcis aux amandes
Champignons séchés (Cèpes de Bordeau séchés)
Clafoutis aux tomates cerise, parmesan et basilic
Courgettes rondes farcies au taboulet
Courgettes rondes farcies aux coquillettes
Courgette ronde farcie comme un oeuf-cocotte
Croquettes à la pomme de terre
Crostini au pesto à l'ail des ours
Crumble courgettes-chèvre à la menthe
Crumble de légumes courgettes-tomates
Feuilles de brick aux épinards et œuf coulant
Feuilleté aux marrons et à la patate douce
Frites de courgette au parmesan (au four et sans huile)
Frites de patate douce au four
Galettes aux lentilles corail et à la courgette
Galettes d'avoine à la courgette et à la menthe
Galettes de boulgour aux herbes
Galettes de coquillettes aux courgettes
Galettes de semoule aux légumes
Galettes de tofu (steak de tofu)
Gâteau à la courgette et crumble au parmesan
Galettes aux pois chiches et à la courgette
Gâteau aux pommes de terre râpées
Gâteau invisible aux courgettes
Gratin dauphinois courgettes-patates
Gratin dauphinois traditionnel
Gratin de courgettes au tofu soyeux
Millefeuilles de betterave au chèvre et noisettes
Omelette à la féta, tomates et ciboulette
Omelette aux herbes et tomates cerises
Omelette sans œufs aux tomates et basilic
Parmentier aux lentilles corail
Parmentier poivrons rouges et féta
Pâtes aux haricots verts et tomates cerises
Petits chaussons à la courgette
Petits-crumbles champignons-roquefort
Petits flans à la carotte et crumble au noix
Poêlée de pois chiches, échalotes et tomates
Pommes de terre rôties au four
Purée de pommes de terre mousseline maison
Purée de pommes de terre, poireaux et petits pois
Purée de potiron-châtaigne-cannelle
Quiche aux courgettes,curry et mozzarella
Quiche aux haricots verts, menthe et fêta
Quiche nuage...ou quiche soufflée aux oignons courgette et fromage
Quiche soufflée aux brocolis et tofu fumé
Recette végétarienne à la courgette et au riz
Rondelles d'aubergines gratinées
Salade à l'avocat et au fenouil
Salade d'endives à l'huile de noisette
Salade de lentilles, tomates, concombre et féta
Salade de melon, concombre et fêta
Salade de pommes de terre et concombre
Salade fraîcheur à l'orange et au saumon fumé
Salade rouge (tomate, poivron, pastèque)
Soupe à la courgette et aux haricots verts
Soupe à la courgette, mozzarella et curcuma
Soupe aux haricots plats et courgette
Soupe de courgettes, potiron et poireaux
Soupe froide à la courgette, pois chiches et chèvre frais
Soupe glacée de concombre à la menthe
Spaghetti aux boulettes (version vegan)
Tarte à la courgette, tomate et ricotta
Tarte à la tomate, chèvre frais et basilic
Tarte à la tomate et au fromage frais
Tarte aux choux de Bruxelles, butternut et ricotta
Tarte soleil au caviar d'aubergine et parmesan
Tartelettes de polenta aux tomates cerises
Tartine grillée à l'huile d'olive
Terrine végétarienne aux noisettes
Toutes petites pommes de terre à l'ail au four
Velouté de courgettes glacé à la menthe
Velouté orange (carotte, potimarron et orange)
Wellington végétarien aux noix et châtaignes